新鮮的西梅中含有豐富的果糖及水分，非常容易滋生而腐壞變質(zhì)，因此西梅的保存時(shí)間是非常的短的，那么西梅怎樣保存比較好呢？

1、冰箱保存 

冰箱中溫度比較低，可以在一定程度上的滋生及繁殖，所以如果西梅的量不多的話，可以將西梅置于冰箱保存，溫度控制在5-8攝氏度左右，這樣能在一定程度上延長(zhǎng)其保存時(shí)間，但是一般也不宜存放過久，建議在兩天內(nèi)吃完，以免影響其口感。 

2、制成果干 

如果西梅的量比較大，建議可以將其洗凈后曬干或烘干，做成西梅干保存，這樣不僅保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，而且獨(dú)有一番風(fēng)味。

由上可得，想要長(zhǎng)時(shí)間的保存西梅是放在冰箱中或是將其制作成西梅干，一般新鮮的西梅只能放置1-3天，如果天氣炎熱，其放置的時(shí)間還會(huì)在短，但這也是跟成熟程度有關(guān)系的，不太熟的西梅存放時(shí)間要長(zhǎng)一些。

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