說(shuō)起黑芝麻糊，大家都能想起很多作用和功效。超市里賣的黑芝麻糊多多少少都含有食品添加劑，有些人吃起來(lái)根本不放心，那么怎樣手工制作黑芝麻糊？今天小編就來(lái)教教大家！

1、準(zhǔn)備原料

黑芝麻100克、糯米50克、冰糖適量、水600ml

2、制作過(guò)程

（1）我們先將糯米洗干凈，然后放在碗里，用涼水浸泡過(guò)夜，如果你急著做的話，泡一小時(shí)也是可以的。

（2）等糯米泡好后，我們?cè)賮?lái)炒黑芝麻，將芝麻放入鍋內(nèi)，小火炒熟即可，切勿炒過(guò)頭，因?yàn)槌催^(guò)頭的黑芝麻會(huì)發(fā)苦。

（3）然后我們把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機(jī)內(nèi)，再加入400ml的水，蓋上蓋子，用高速攪打。

（4）打好后的液體需要用網(wǎng)篩過(guò)濾一下，過(guò)濾好的液體放入奶鍋里待用，剩下來(lái)的殘?jiān)尤?00ml的水，繼續(xù)攪打成糊。

（5）打好的黑芝麻糊通通倒入奶鍋，加入適量的冰糖，開(kāi)小火，一邊加熱，一邊不停的攪拌。

（6）加熱到后面，你會(huì)發(fā)發(fā)現(xiàn)液體越來(lái)越濃稠，顏色也越來(lái)越深，只要液體煮到變成濃稠且流動(dòng)的糊狀即可熄火。

到這里，手工芝麻糊就制作完成了，相比之下，手工制作的黑芝麻糊成本低，更劃算，還衛(wèi)生。所以建議大家想喝黑芝麻糊的時(shí)候，自己在家做就可以了，做法簡(jiǎn)單，味道香醇！

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