現(xiàn)在很多年輕人知道烏龍茶，但是青茶是什么卻不知道。其實(shí)青茶和烏龍茶是一種，下面看看關(guān)于青茶(烏龍茶)有哪些專業(yè)品質(zhì)特征名詞？

1、長相

蜻蜓頭：差條肥壯，葉端卷曲，緊結(jié)似蜻蜓頭。

螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀，緊結(jié)、重實(shí)。

鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔魚皮色。

蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)。

烏潤：烏黑而有光澤。

2、香氣

巖韻：指武夷巖茶在香味方面具有特殊品種香味特征。

觀音韻：指安溪鐵觀音在香味方面具有特殊品種香味特征。

濃郁：帶有濃郁持久的特殊花果香。

馥郁：別濃郁更雅的香氣，稱馥郁。

3、滋味

濃厚：味濃而不澀，濃醇適口，回味清甘。

鮮醇：入口有清鮮醇厚感，過喉甘爽。

醇厚：濃純可口，回味略甜。

4、葉底

綠葉紅鑲邊：做青適度，葉緣朱紅明亮，中央淺黃綠色或青色。

軟亮：葉色發(fā)亮有光澤稱為“軟亮”。

以上就是青茶(烏龍茶)擁有的一些特色，和一些專業(yè)評(píng)價(jià)詞語，希望對(duì)你有所幫助。

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