露酒和保健酒 有何區(qū)別？隨著人們物質(zhì)生活水平提高，當(dāng)人們的保健意識日趨增強，一些成為食用保健品時， 保健酒 這一名詞才開始出現(xiàn)。 近些年85、90后開始逐漸進入社會，而他們對于老一輩喜歡喝的高度數(shù)酒又沒有忍耐力，這些年輕人一方面為了應(yīng)酬、一方面為了健康，度數(shù)低、柔和、有保健作用的勁酒、椰島、竹葉青等保健型露酒成為他們的選擇。 保健酒主要特點是在釀造過程中加入了藥材，比如勁酒、椰島、竹葉青等露酒中的枸杞、當(dāng)歸，這些藥材主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強身的作用。所以在釀造過程中選取白酒或黃酒作酒基，釀造過程中不添加食品添加劑，采用浸提、復(fù)蒸等工藝釀造的保健酒就是露酒。 保健酒是具有一定保健功能因子的飲料酒，其特點一般都是有顏色，主要是以白酒味酒基和具有一定功能的原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成，可以簡單概括為：保健酒=白酒、黃酒等 功能輔料。 但如果酒基是食用酒精或者其他類型發(fā)酵酒、蒸餾酒，除了傳統(tǒng)可食用藥材以外還加入食品添加劑或者通過簡單混合、調(diào)配制成的保健酒，那就屬于配制酒。 另外，保健酒目前屬于《保健食品管理辦法》管理范疇，按規(guī)定，沒有“藍帽子”標識的保健酒都屬于未通過認證的產(chǎn)品。在購買時應(yīng)該認準保健食品產(chǎn)品外包裝上有藍色草帽樣標志，標志下方為批準文號和批準部門，每個保健食品批準文號只能對應(yīng)一個產(chǎn)品。例如：勁牌中國勁酒，屬于一款地地道道的保健酒，擁有自我專屬藍帽子，具有抗疲勞、調(diào)節(jié)機體的功效作用。 所以簡單說露酒就是保健酒或者保健酒就是露酒，并不科學(xué)，需要從保健酒的釀造基酒、工藝、釀造過程中添加物料成分才能區(qū)別保健酒屬于露酒還是其他飲料酒。

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