中國(guó) 保健酒 的進(jìn)化：酒遇到藥，成為古代醫(yī)家眼里的絕配，酒與藥的交融，各展其長(zhǎng)，效果大大增強(qiáng)。一種被稱之為“藥酒”或者“ 保健酒 ”的特殊酒品，逐漸形成起來(lái)。 “保健酒”和“藥酒”，本如出一轍，皆歸為露酒種類，這是一類以蒸餾酒、發(fā)酵酒或者食用酒精為酒基，加入可食用或者藥食兩用的輔料，進(jìn)行調(diào)配、混合或者再加工制成的、已改變其原酒基風(fēng)格的飲料酒。但在后續(xù)的演進(jìn)之中，兩者產(chǎn)生偏重，藥酒偏向祛病，而保健酒更偏向強(qiáng)身。 中國(guó)擁有為豐富的藥食原材料，為保健藥酒的豐富多樣提供了無(wú)限可能，動(dòng)物的體、肉、骨、皮、血、角、鞭等，植物的根、頸、葉、花、果、籽等均可作為原輔材料入酒;此外，歷代醫(yī)家的論證和百姓的實(shí)踐，也讓保健藥酒不斷演進(jìn)，珍貴配方百花齊放，與中國(guó)人的健康如影隨形，成為一座極為豐富的智慧寶庫(kù)。 時(shí)至今日，在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)和科技創(chuàng)新的促進(jìn)下，保健藥酒，本應(yīng)該更加繁盛。但有數(shù)據(jù)表示，中國(guó)保健藥酒在酒類消費(fèi)中的占比還不到3%，而且除了勁牌、竹葉青、致中和等，知名品牌也并不多，這門(mén)對(duì)中國(guó)人意義非凡的古老智慧，逐漸“塵封”起來(lái)。 其中的原因，與消費(fèi)觀念和企業(yè)作為密不可分。在現(xiàn)代人的酒桌之上，保健藥酒缺乏一席之地，白酒、葡萄酒、啤酒已經(jīng)覆蓋了中國(guó)人全部的飲酒場(chǎng)景，而保健藥酒本身的多樣性和差異性，讓其無(wú)法形成一個(gè)大酒種的整體品牌，進(jìn)而無(wú)法與人們的某一消費(fèi)場(chǎng)景相關(guān)聯(lián)。此外，不在少數(shù)企業(yè)的過(guò)度宣傳和不良制造，讓人們消費(fèi)心理產(chǎn)生巨大落差，這對(duì)于保健藥酒來(lái)說(shuō)，是極大的品牌透支和損失。 更為重要的是，在人們的觀念里，存在認(rèn)知偏差，保健藥酒被認(rèn)為是“老與弱”者的飲酒代名詞，認(rèn)為只有老年人和某方面功能不足的人，才會(huì)飲用的酒。其實(shí)，對(duì)于大多數(shù)保健藥酒而言，補(bǔ)益性是主要的功能。

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