鹿血為鹿科動物和馬鹿的血液，系名貴中藥。自古以來就是宮廷、達官顯貴治病健身的珍品，以其為主的制品被稱為仙家服食丹方。鹿血在民間也廣為流傳，視為中藥之上品。 早在宋代就有刺血生飲鹿血后膚革充盈，健飲啖的記載。明代李時珍則對鹿血的醫(yī)療作用做了較為詳細的研究，在《本草綱目》中記載為大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒等。并提出有效而服之者，刺鹿頭角間血，酒和飲之更佳的服用方法。清更行此道，據(jù)徐珂《清稗類鈔》云：“文宗御守時，體多疾，面常黃，醫(yī)謂鹿血可飲，于是養(yǎng)鹿百數(shù)十，日命取血以進。英法聯(lián)軍入京時，咸豐咯疾大作，令取鹿血以供，倉卒不可得，遂崩?！?

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