蛇酒不能亂泡亂喝，曾經(jīng)就有因飲用自制毒蛇酒身亡的案例。眼鏡蛇、竹葉青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的藥酒既不能輕易內(nèi)服也不能外用。蛇毒可滲透進(jìn)皮膚，影響臟功能，還有些蛇體內(nèi)的未知毒性會(huì)危及生命。所謂用毒蛇泡酒對(duì)人健康有益只是一種民間流傳的說(shuō)法，并無(wú)任何科學(xué)依據(jù)，所以，不能亂用毒蛇泡酒飲用。 毒蛇有毒人人皆知。其實(shí)有毒是指蛇的毒液，毒蛇有一對(duì)毒腺，在上顎，與兩顆牙齒相連。牙齒中空，蛇咬人時(shí)將毒液從牙齒注入人體。泡酒用的毒蛇要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工炮制。重要的就是去掉牙齒和毒腺，其次是清干凈內(nèi)臟，這樣就可以食用或藥用了。其實(shí)蛇肉也有微毒，但和蛇的毒液不是一種毒。就好像蝎子有毒一樣，就是尾尖有個(gè)毒腺，去掉后既可食用也可藥用。一般來(lái)說(shuō)，市民在家自制蛇酒時(shí)，切記不能直接泡活蛇，泡毒蛇時(shí)要去頭、去內(nèi)臟，不論哪種蛇都要去除體內(nèi)水分，干燥后才能保證藥酒的酒精度不被降低。 泡蛇酒的目的，是為了讓蛇體內(nèi)的有效成分溶入酒中，但為了達(dá)到防腐保質(zhì)的目的，必須用酒精含量高的純糧食白酒，一般應(yīng)選擇50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒，劣質(zhì)白酒中有甲醇存留，炮制藥酒飲用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。酒內(nèi)泡蛇或其他藥材后，應(yīng)定期攪拌或搖動(dòng)，這樣炮制成的蛇酒口味比較純正。浸泡時(shí)間則不能低于30天，當(dāng)蛇酒顏色不再變化時(shí)就說(shuō)明酒已經(jīng)泡好了。泡過(guò)一次的蛇，是不可以再泡第二次的。

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