云南普洱茶的六大產區(qū) 產區(qū)為易武茶區(qū)，它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭，也叫做六大古茶山。易武茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香，其古樹茶具有木味蘭香，存放久之后，逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區(qū)，其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強烈沉穩(wěn)，湯質醇厚、細柔轉變。前期微澀，從淡到厚的過程。 第二產區(qū)為勐海茶區(qū)，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達、景洪等山頭。勐海茶區(qū)的茶的特點是具有野菊花香，它屬于甜苦茶區(qū)，其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉化為湯質飽滿，香氣高揚，茶氣濃烈，微苦，長期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之后，茶品是從野菊花香轉化為樟香、木味的過程。長期以來，勐海茶廠主要采用該產區(qū)的茶進行拼配。 第三產區(qū)為思茅茶區(qū)，它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區(qū)的茶具有稻谷花香，為甜苦茶區(qū)，其茶品一開始很香，有蜜味，茶氣高揚，茶清甜。茶底多為苦底，存放久了茶水易淡薄。 第四產區(qū)為臨滄茶區(qū)，它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。臨滄茶區(qū)的茶的香味不是很穩(wěn)定，以板栗香為主，屬于苦茶區(qū)，其茶品性烈，厚重，香氣楊。其基調為苦底，存放久了，香氣豐富，但茶底多為苦而不化。 第五產區(qū)為大理茶區(qū)，它包括無量山東、無量山西、黑龍?zhí)丁⒌掳病⒛蠞镜壬筋^。大理茶區(qū)大部分是新茶園，主要為下關茶廠提供制茶原料。大理茶區(qū)的茶屬果香型，為苦茶區(qū)。下關茶廠研究出一套有效制茶工藝，對該產區(qū)的茶品有著提升的作用。 第六產區(qū)為保山茶區(qū)，它包括保山、騰沖、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。保山茶區(qū)比較靠北，大部分茶原料被制成滇紅、滇綠以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱餅茶。保山茶區(qū)的茶屬果香型，為苦茶區(qū)。

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