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      1. 茶葉百科

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        怎樣判斷茶葉是否過期?
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
        茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。 那不同的茶葉到底可以放多久?過期的茶葉還有哪些妙用?接下來,一起來看看。 喝綠茶 ,主要在于一個“鮮”字。 所以,新茶出來放置半個月或一個月之后就可以喝了。 綠茶,不發(fā)酵,保存的要求更高,稍保存不當就會變黃,變黃后香氣和口感就大打折扣了。 綠茶的保質(zhì)期短,因為沒有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。 一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右,如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃,又有些變味了。 當然,如果你擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。 黃茶 ,制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序,是低調(diào)沒有存在感的茶。 現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。 黃茶和綠茶的品飲時間差不多,當年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點。 其保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右,也就差不多了。 白茶 是輕微發(fā)酵茶,制作工序簡單,保持了茶葉原始的滋味,素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。 白茶當年喝,偏涼性,而且藥性不明顯。 所以,好是放到一定年份再喝,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。 儲存年份越久價值和口感不降反升,當然這是指存放得當?shù)那闆r下,保存不當?shù)脑?,再好的茶也成渣? 青茶 ,即烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。 喝烏龍茶,側(cè)重香氣,所以,當年喝更有味道。 因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序,所以,新茶制作出來,少也要放置2個月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,而且也不擔心喝了會上火。 不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種,這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長。 一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。 紅茶 是全發(fā)酵茶,應(yīng)該在第二年的時候,好喝。 當年的紅茶香氣比較好,但是口感沒有那么醇滑,若存放一年后再喝,香氣更幽雅,茶湯會更柔和、醇滑。 紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長,可以保存2年以上。 不過一般來說就算保存較為得當,2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)。

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