新快報(bào)訊 冬日暖陽(yáng)，羊城飄香。11 月 25 日，2021 中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（下稱"廣州茶博會(huì)"）、第二十二屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)在廣州琶洲廣交會(huì)展館 C 區(qū)開幕。本屆茶博會(huì)將持續(xù)至 11 月 29 日，期間，舉行首屆"益武杯"中國(guó)工夫茶大賽全國(guó)總決賽、"媒眼看國(guó)茶"論壇、廣東省茶藝技師大賽頒獎(jiǎng)典禮、"百茶臺(tái)杯"全民喝茶擂臺(tái)賽及首屆灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)等系列活動(dòng)。

品茗！好山好水出好茶

開幕式上，廣州市發(fā)改委主任李海洲，中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中心副主任張思洪，廣州市商務(wù)局副局長(zhǎng)林國(guó)強(qiáng)，海珠區(qū)委副書記、政法委書記盧兆華，海珠區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)孫偉，潮州市人民政府副市長(zhǎng)胡鵬，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)穆有為，廣州益武國(guó)際展覽公司董事長(zhǎng)胡衛(wèi)紅等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓為醒獅點(diǎn)睛，正式拉開本屆廣州茶博會(huì)的帷幕。

25 日上午，絡(luò)繹不絕的廣州市民涌入茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一路聞著茶香，品嘗各種好茶，好不愜意。新快報(bào)記者在開幕式上了解到，此次茶界盛會(huì)，展會(huì)面積達(dá) 7 萬(wàn)平方米，來(lái)自全國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)的上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)風(fēng)云際會(huì)，國(guó)內(nèi)外多個(gè)組團(tuán)集中亮相。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國(guó)際名茶館、茶具文化館等 7 大展館，包括六大茶類品牌茶葉、茶具、茶家具、茶服等產(chǎn)品，涵蓋茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

秀藝！擦亮潮州工夫單叢"金字招牌"

作為本屆茶博會(huì)重頭戲，由茶博會(huì)組委會(huì)和潮州市人民政府聯(lián)合主辦的首屆"益武杯"中國(guó)工夫茶大賽全國(guó)總決賽，正式鳴鑼開賽，來(lái)自各地的工夫茶高手登臺(tái)獻(xiàn)藝。"品茶、品好茶、品健康茶。"潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)詹自力說(shuō)，通過(guò)舉辦大賽，展示中國(guó)工夫茶的魅力，做好工夫茶傳承與創(chuàng)新的文章。

"大家為什么喜歡潮州單叢茶？除了優(yōu)越的自然條件和獨(dú)特的茶樹品種，還有匠心獨(dú)運(yùn)的制茶技藝。"在潮州市天下茶業(yè)展館，天下茶業(yè)公司董事長(zhǎng)、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)非遺"單叢茶制作技藝"傳承人陳玉春說(shuō)，從采青開始，曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙，鳳凰單叢茶的制作工藝精妙復(fù)雜，才打造出人人稱道的好茶。

作為廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，天下茶業(yè)在潮州市鳳凰山擁有千畝生態(tài)茶園，建成約 3 萬(wàn)平方米的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園，包括潮州工夫茶體驗(yàn)中心、現(xiàn)代化生產(chǎn)車間和茶文化旅游精品酒店。"一對(duì)夫妻負(fù)責(zé)管理面積約 14 畝的茶園，去年人均收入超過(guò) 10 萬(wàn)元。"陳玉春說(shuō)，公司通過(guò)與合作社、種植戶合作，提供技術(shù)指導(dǎo)、資金支持和收購(gòu)茶葉，發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，幫助農(nóng)戶持續(xù)增收。

潮州作為鳳凰單叢茶主產(chǎn)區(qū)，形成茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的道路。"科學(xué)編制規(guī)劃，完善配套政策，擦亮潮州工夫單叢‘金字招牌’。"潮州市副市長(zhǎng)胡鵬透露，接下來(lái)，潮州將通過(guò)出臺(tái)一套發(fā)展扶持政策，創(chuàng)建一個(gè)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造一個(gè)國(guó)家級(jí)茶展銷中心和博覽會(huì)，形成一個(gè)單叢茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系等有力舉措，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興提供更有力的支撐。

論道！探索科技引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)新出路

據(jù)悉，2021 年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約在 300 至 320 萬(wàn)噸，茶葉整體質(zhì)量有待進(jìn)一步提升，內(nèi)銷總量預(yù)計(jì)在 230 至 250 萬(wàn)噸，內(nèi)銷總額將突破 3000 億元。隨著大眾更注重健康，飲茶人數(shù)與消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，在可預(yù)期的未來(lái)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

25 日下午，茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行了以"科技引領(lǐng) 風(fēng)好起航"為主題的"媒眼看國(guó)茶"論壇，歐洲科學(xué)院外籍院士、華南理工大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)陳俊龍，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、研究員陳棟，中山大學(xué)中文系教授、博士生導(dǎo)師、廣東省作家協(xié)會(huì)副主席謝有順，廣州益武國(guó)際展覽公司總經(jīng)理李廣韜等專家學(xué)者，圍繞如何把握機(jī)遇探索科技賦能茶產(chǎn)業(yè)積極建言獻(xiàn)策?，F(xiàn)場(chǎng)同時(shí)發(fā)布了年度茶業(yè)十大事典。

論壇上，嘉賓們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行研討，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技展開全面交流。通過(guò)視頻，陳俊龍分享了人工智能如何引領(lǐng)茶業(yè)發(fā)展，人工智能將在茶葉生產(chǎn)、制造和銷售等方面貢獻(xiàn)科技力量。謝有順從文化視野角度進(jìn)行分享，茶文化承載了大眾對(duì)青山綠水的向往和對(duì)美好生活的追求。科技的不斷進(jìn)步，在賦予茶新的價(jià)值同時(shí)，也讓茶帶著大自然的味道走進(jìn)大眾生活，為助力鄉(xiāng)村全面振興做出更大貢獻(xiàn)。

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