據(jù)國家氣候中心監(jiān)測顯示，6月以來我國出現(xiàn)了今年首次區(qū)域性高溫天氣過程，范圍廣、持續(xù)時間長、極端性強、影響大。截至7月中旬，高溫天氣已持續(xù)超30天，覆蓋面積達502.1萬平方公里，四大茶區(qū)（尤其是江南茶區(qū)、華南茶區(qū)）均受影響，部分茶區(qū)日最高氣溫達40℃以上。全國多地不少茶園已緊急給茶樹降溫抗旱，避免茶樹因灼傷或枯死導(dǎo)致秋茶減產(chǎn)，確保明春茶葉正常生產(chǎn)。

多地茶園遭受干旱影響

浙江杭州有茶樹發(fā)生日灼傷害。7月初以來，浙江大部分地區(qū)日最高氣溫超過38℃，杭州西湖龍井區(qū)茶園、轉(zhuǎn)塘街道上城埭村茶園等多地已經(jīng)覆蓋上了黑色的遮陽網(wǎng)。連續(xù)的暴曬已經(jīng)曬紅了不少茶樹，部分茶園出現(xiàn)了葉片變色、焦枯、脫落、枝條干枯等跡象，其中尤以樹齡較短的、根系較淺的平地茶園為重。

江蘇部分茶園高溫旱情嚴重。南京、常州等主要茶園反饋，因前期少雨和持續(xù)高溫造成的園區(qū)旱情發(fā)展迅速，部分茶園旱情顯現(xiàn)，主要表現(xiàn)是旱害和日灼害疊加，部分幼齡茶園及長勢偏弱的茶樹出現(xiàn)萎蔫枯焦現(xiàn)象，如不及時開展抗旱保苗措施，易大面積枯死。特別是土壤條件差、肥力不足、生長勢較弱、鉀肥不足的茶園、新栽幼苗茶園以及修剪過晚、枝條綠葉層不足、抗旱抗高溫性能較差的茶樹（例如溧陽白茶，茶樹根部層淺、抗旱性差）。

福建福鼎秋茶及來年春茶或受影響。福建省福鼎市區(qū)域內(nèi)的茶樹均受到不同程度影響，茶樹新梢生長緩慢、葉片枯焦，甚至脫落，部分幼齡茶樹（種植2—3年）出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，會影響秋茶及來年春茶產(chǎn)量及品質(zhì)。

安徽巖茶在四五月才拉開采茶大戰(zhàn)。由于開采得最遲，加上制茶周期規(guī)律，七八月份間，一般才能買到部分輕火、中輕火的巖茶新茶嘗鮮。高溫持續(xù)情況下，對茶葉的自然香氣及口感均會產(chǎn)生一定程度的影響。

應(yīng)對有力來年春茶影響較小

茶樹是溫度敏感型植物，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所曾指出：高溫和低溫都會對茶樹帶來危害。持續(xù)性高溫酷暑、干旱少雨，如果不加保護的話，茶園便會出現(xiàn)大面積芽葉燒焦現(xiàn)象，對日后的茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量都會造成影響。

為應(yīng)對高溫干旱情況，多地也陸續(xù)發(fā)出緊急應(yīng)對措施，如江蘇省氣候中心、江蘇省茶葉生產(chǎn)氣象服務(wù)團隊7月中旬曾發(fā)布《茶樹高溫?zé)岷σ扬@癥降溫抗旱防灼傷乃當務(wù)之急》提示：高溫日灼、干旱失水情況將繼續(xù)惡化，若得不到有效降溫補水或未及時開展防御措施，將會引起較大范圍茶樹灼傷危害乃至枯死，導(dǎo)致夏秋茶減產(chǎn)，影響來年春茶生產(chǎn)。多地政府或協(xié)會如福建、湖北、湖南等地已陸續(xù)發(fā)布茶園高溫干旱應(yīng)對管理技術(shù)措施，如采取覆蓋防曬網(wǎng)、澆水等預(yù)防和減輕茶樹日灼病的措施。同時各地也陸續(xù)派出工作組積極幫助茶園抗旱，最大限度減少損失。

據(jù)了解，高溫干旱對茶園造成的傷害只存在于局部茶園，如果防控得當，不會對茶產(chǎn)量及品質(zhì)造成過大影響，目前全國大范圍茶生長情況較為穩(wěn)定。

據(jù)杭州市西湖區(qū)茶葉首席專家商建農(nóng)介紹，在西湖龍井的主產(chǎn)區(qū)，有65%左右的茶樹是群體種，這些茶樹都是當年用茶籽播種的，根深葉茂，對高溫、干旱的抵抗力也較強?！敖?jīng)過幾十年的生長，這些茶樹的根系有一兩米長，即便是今年的高溫也可以抵抗?！倍鴮τ邶埦?3這些通過嫁接長大的茶樹，商建農(nóng)表露出了一定的擔心。“現(xiàn)在我最擔心的就是這批茶樹，因此我們建議龍井43的茶農(nóng)要做好相應(yīng)的防護工作。搭建好遮陽棚，做好早晚兩次的補水工作?！焙贾菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員介紹，全市的農(nóng)業(yè)抗高溫工作早就開展了，高溫天氣對于明年西湖龍井的產(chǎn)量不會產(chǎn)生太大影響。

專家指出，在高溫干旱持續(xù)的情況下，除了澆水和遮陽，應(yīng)暫停一切采摘、修剪、施肥、噴藥、耕作、除草等農(nóng)事操作；等高溫干旱整體有所緩解后，對于枝條上部和頂端芽葉并未完全枯死的輕度、中度受害茶園，應(yīng)留枝養(yǎng)蓬，不要修剪；對于蓬面枝條枯死的重度受害茶園，立即采取適度修剪，在枯死部位以下1—2厘米處將已枯枝條剪去。

小貼士

茶葉減災(zāi)應(yīng)對方法

一、茶園灌溉

有灌溉條件的茶園要調(diào)度水源，采用滴灌、噴灌等方法。抗高溫干旱、防高溫灼傷，以噴灌整體效果最佳，對抗旱則以滴灌最為節(jié)水。有固定或移動噴滴灌設(shè)施的應(yīng)盡量使用設(shè)施噴灌，同時要做好灌溉設(shè)施的維護保養(yǎng)，確保必要時能正常工作。高溫天氣噴灌澆水，應(yīng)在清晨、傍晚時進行，有條件的可早晚各噴灑一次，灌溉水量以土壤相對濕度達90%較好。

二、遮蔭降溫

茶園搭蓋遮陽網(wǎng)遮蔭，可避免陽光直射、降低溫度、增加濕度、減少蒸發(fā)，茶樹蓬面溫度最高可降低8℃以上，這是目前最有效的抗高溫措施之一?？刹捎眉芘锔采w或茶樹蓬面直接覆蓋，架棚覆蓋是在茶園離地1.8—2米處搭棚架，覆遮陽網(wǎng)；冠面覆蓋則把遮陽網(wǎng)直接蓋在茶樹蓬面上，固定周邊即可?？蛇x用75號黑色遮光率75％、寬幅1.8米的遮陽網(wǎng)，每畝用量約450米。

三、鋪草覆蓋

茶樹行間鋪草，能有效降低地溫、減少土壤水分蒸發(fā)，有利蓄水，提高茶樹高溫抗逆能力，對幼齡茶園應(yīng)用稻草直接覆蓋茶園，抗高溫干旱效果更為顯著。茶園鋪草以鋪草后不見土為原則，草料可用生稻草、生綠肥、生豆科作物的植株，鋪草厚度8厘米左右。此外，持續(xù)高溫期間建議不除草、不噴藥、不松土，以防適得其反。

來源: 中國食品報融媒體