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普洱茶戰(zhàn)略的發(fā)力點:子品類戰(zhàn)略
2014-09-30 (à′?′: ì???í?)
普洱茶的戰(zhàn)略的發(fā)力點就是子品類戰(zhàn)略。戰(zhàn)略不能太分散,要講究集中優(yōu)勢兵力各個突破。戰(zhàn)略要集中就必須找到發(fā)力點——品類與品牌的聚焦戰(zhàn)略。聚焦原理:品類與品牌推廣的目的是改變消費者認知,促進其購買動機。只有將品類與品牌資源的核心信息進行高度聚焦,才能加深消費者的印象與加強其記憶。如果核心信息分散的話,就會模糊消費者的記憶,引起消費者的混淆,不利于品類與品牌的建立。
普洱茶的品類與品牌聚焦的核心:風味
1、消費者的核心價值:風味。對于消費者來說,每一個產(chǎn)品都有其關(guān)心的核心價值,在茶葉方面消費者關(guān)心的莫過于茶葉的風味(口感)適不適合自己,只有適合自己才會進一步考慮品牌與價格等其他信息(茶葉代理)。
2、普洱茶風味體系的構(gòu)建——子品類的建立 。普洱茶是一個大茶類,也是一個大概念,具有豐富的內(nèi)涵,擁有龐雜的體系。也因為其太過于龐雜,就是專家窮其一身也很難窺其全豹,更何談普通消費者了。這樣,普洱茶的豐富性與多樣性一方面給消費者帶來了不同的消費體驗,讓很多人因此迷上了普洱茶;另一方面,這也使眾多缺乏品茶基礎(chǔ)的消費者望茶興嘆,徘徊在普洱茶的大門之外。
因此站在消費者的角度,有必要對普洱茶進行進一步細分,即普通消費者沒有必要知道普洱茶的全部,只需要知道一點簡單的知識就可以選擇出適合自己口感的茶,也就是消費者只需了解自己喜歡的茶品的知識。按照這種設(shè)想,我們可以按照茶葉的風味將普洱茶劃分成若干的子品類,每一種子品類對應著一中擁有廣泛基礎(chǔ)或潛在消費者基礎(chǔ)的風味。以菜肴來類比,雖然中國菜肴的種類繁若煙海,就是一個美食家也不可能吃盡中國菜,但由于中國菜是按照口味(風味、口感)來劃分的,每一種菜系對應一種口味,也同時對應特定的目標消費人群。如川菜對應麻辣口味,它的消費人群就是喜歡吃麻辣的人群。由于菜系這個子品類的存在,且與口味建立了一一對應關(guān)系,消費者即便不是美食專家,也不仿礙其通過菜系準確地點到適合自己的菜。
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