黃酒是世界三大古酒之一，源于中國特有的酒種，可謂是獨樹一幟。早在三國時期就有“青梅煮酒論英雄”之說，而其中的酒指的就是黃酒，足見其濃厚的文化底蘊。黃酒相較于中國傳統(tǒng)的白酒更溫和，營養(yǎng)更豐富，并具多種養(yǎng)身健體之功效而著稱于世，譽為中國真正的“國酒”，但相比啤酒、葡萄酒、白酒等酒種而言，黃酒發(fā)展較緩慢，但這幾年黃酒市場發(fā)展迅猛，湖南的勝景山河公司開辟了干型黃酒新市場，極大地推動了干型黃酒的普及與傳播。   　　勝景山河公司通過幾年的奮斗，不僅成為了湖南省黃酒研發(fā)生產(chǎn)基地，同時還是中西部地區(qū)26省市中規(guī)模大、技術先進的現(xiàn)代黃酒生產(chǎn)企業(yè)。該公司自成立以來一直專注于新型黃酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，旗下?lián)碛?ldquo;勝景干黃”、“勝景山河”、“古越樓臺”三大品牌，“勝景”、“典”、“道”等多個系列20 余種產(chǎn)品。通過多年對傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)業(yè)進行技術、產(chǎn)品以及營銷模式等一系列創(chuàng)新，以及實施產(chǎn)品和市場差異化競爭策略，公司取得了快速的發(fā)展，并擁有一定的市場份額和品牌知名度，目前已經(jīng)發(fā)展成為中國內陸地區(qū)的黃酒生產(chǎn)企業(yè)和干型黃酒的領軍企業(yè)。   　　作為黃酒行業(yè)的首家高新技術企業(yè)，其擁有的“四酶、二曲、一酵母”生物黃酒釀造技術為國內首創(chuàng)，并已獲得國家發(fā)明專利，即“多種生物酶釀造黃酒的方法”（專利號：ZL03118102.3）。該技術曾獲中國國家專利與博覽會金獎和中國食品科學技術學會技術進步三等獎，并連續(xù)兩次被評為火炬計劃項目。該技術系在傳統(tǒng)黃酒釀造工藝基礎上，運用現(xiàn)代生物技術而研發(fā)成功的綜合運用多酶、多曲、復式發(fā)酵方法的新型黃酒釀造技術。為公司研制開發(fā)各種保健、功能性新型黃酒產(chǎn)品奠定了堅實基礎。