隨著黃酒在餐飲渠道的局部突破，有望產(chǎn)生積極的連鎖反應(yīng)。借助于餐飲渠道的途徑加大商務(wù)消費(fèi)比例，充分釋放黃酒的品質(zhì)、品牌和文化價(jià)值，進(jìn)一步拉升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)。有相應(yīng)的產(chǎn)品利潤(rùn)空間作為保障，黃酒品牌才能逐漸向外部市場(chǎng)滲透。       渠道多元化       在根據(jù)地市場(chǎng)上強(qiáng)化餐飲渠道的同時(shí)，黃酒行業(yè)還在逐步推進(jìn)渠道多元化的布局，為今后全國(guó)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)框架。       不久前，浙江會(huì)稽山紹興酒股份有限公司與酒仙網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，會(huì)稽山官方旗艦店已在酒仙網(wǎng)平臺(tái)上線。   　　正如會(huì)稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康所言，進(jìn)駐酒仙網(wǎng)，不僅是對(duì)會(huì)稽山傳統(tǒng)銷售渠道的補(bǔ)充，同時(shí)也能培育會(huì)稽山黃酒的未來消費(fèi)人群，“這將進(jìn)一步帶動(dòng)公司產(chǎn)品在全國(guó)范圍的推廣。”       而湖南勝景山河生物科技股份有限公司與酒仙網(wǎng)的戰(zhàn)略合作則始于2012年，一年多來取得了不俗的線上銷售業(yè)績(jī)，并力爭(zhēng)在三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)單年銷售收入超過5000萬元。   　　電商作為一個(gè)快速崛起的銷售渠道，可以彌補(bǔ)黃酒的區(qū)域性短板，而電商受眾以年輕人為主，也正是黃酒當(dāng)前需要加大接觸面的消費(fèi)群體，二者的結(jié)合可謂水到渠成。       在浙江古越龍山紹興酒股份有限公司的股東大會(huì)上，公司董事長(zhǎng)傅建偉表示，將加快推進(jìn)原有的“百城千店”計(jì)劃，公司2013年在原有計(jì)劃基礎(chǔ)上又增開100家專賣店，持續(xù)加大對(duì)專賣店渠道方面的擴(kuò)展力度。   　　紹興唐宋酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)朱清堯在接受采訪時(shí)介紹說，公司現(xiàn)在將專賣店網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)作為發(fā)展重點(diǎn)之一，已經(jīng)開設(shè)品牌形象專賣店近50家。   　　金楓酒業(yè)則與浙江商源集團(tuán)旗下的浙江久加久食品飲料連鎖有限公司簽訂合作協(xié)議，拓展華東市場(chǎng)。       進(jìn)軍電商，發(fā)力專賣店建設(shè)，試水連鎖終端，黃酒的渠道多元化趨勢(shì)已經(jīng)非常明顯，這對(duì)黃酒市場(chǎng)的擴(kuò)張具有多重積極意義。合理的渠道排列組合，促進(jìn)了黃酒與消費(fèi)者的溝通交流，特別是在酒類市場(chǎng)整體低迷的環(huán)境下，黃酒發(fā)展必須以消費(fèi)者認(rèn)知度的提升為基礎(chǔ)，提高消費(fèi)體驗(yàn)和服務(wù)的質(zhì)量。線上與線下，體驗(yàn)與服務(wù)，渠道的合理組合將使黃酒市場(chǎng)進(jìn)入新的發(fā)展格局。       當(dāng)然，要將黃酒潛在優(yōu)勢(shì)通過新的渠道格局釋放出來，還需要一個(gè)“催化劑”，即文化的創(chuàng)新與傳播，使黃酒在更廣闊的渠道平臺(tái)上與消費(fèi)者擦出“火花”。       此前有消息稱，古越龍山欲投資近7000萬元拍攝電視劇《女兒紅》，對(duì)于長(zhǎng)期以來沉穩(wěn)有余、活力不足的黃酒文化傳播來說，這算是一次突破性嘗試。古越龍山還曾投入百余萬元拍攝《品青春》系列微電影，網(wǎng)上點(diǎn)擊量已突破千萬。   　　“青春小酒”同樣是黃酒文化創(chuàng)新的一個(gè)重要符號(hào)。隨著江小白、瀘小二、嗨80、嗨90等時(shí)尚白酒相繼面市，烏氈帽酒業(yè)有限公司也專門針對(duì)80、90后人群推出“米小邁”青春型黃酒，并為之設(shè)計(jì)了“現(xiàn)代屌絲版”和“穿越俠士版”兩個(gè)卡通人物形象，深得年輕消費(fèi)者的喜愛，很快成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)酒類消費(fèi)的時(shí)尚之選。       文化創(chuàng)新之于黃酒的意義非常重要，因?yàn)檫@是其渠道重組的必要配套，也是其市場(chǎng)升級(jí)的“引爆點(diǎn)”。相比于流通渠道，餐飲、電商、專賣店等各自具有不同的文化傳播和體驗(yàn)功能，傳統(tǒng)單一的黃酒文化訴求，已無法滿足不同平臺(tái)、不同消費(fèi)群文章來源華夏酒報(bào)體的欣賞標(biāo)準(zhǔn)，必須不斷吸收新的文化意象，才能使新的渠道組合盡快發(fā)揮實(shí)效。