上下五千年，起源早的原始酒應該是醪糟之類的東西，其怎么看都與黃酒為接近。而現(xiàn)代白酒其實是元明時期產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、中西合璧的產(chǎn)物，生產(chǎn)工藝及其酒體卻與原始酒有著天壤之別。即使是新的未定論考古，也只能把它推到漢朝。那么，在此前為人所熟知的、大量的與酒有關(guān)的早期詩歌、歷史史實、典籍上記載的中國酒是誰呢？我覺得可以推定為黃酒或者黃酒(黃酒代理)的原始形態(tài)。所以，我國早的詩歌集《詩經(jīng)》中的“八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽”的詩句，基礎(chǔ)酒基至少應該是黃酒。     在距今約9000年淮河流域早的新石器文化遺存——河南省舞陽縣賈湖遺址里，發(fā)現(xiàn)了目前世界上早的酒實物，從檢測出的稻米、蜂蜜等成分來推測也應該如此。     我國是世界上人工釀酒早的國家。酒的起源，大致可以追溯到上古時期。在新石器時代晚期的龍山文化遺址中，就曾發(fā)現(xiàn)過很多陶制酒器。殷商時期的酒類，除了“酒”、“醴”之外，世界上早的文字——甲骨文中還有“鬯其酒”的記載，這是有文字記載的早的“酒”。      漢代班固《白虎通義·考黜》曾釋“鬯者，以百草之香，郁金合而釀之成為鬯”，表明至少在商代已有酒出現(xiàn)。這時的現(xiàn)代白酒還沒誕生，只能解釋為黃酒。當然，唐宋時期，黃酒已經(jīng)達到鼎盛并已經(jīng)有了明確詳細的記載，所謂的爭議也應該就此截止了吧。