2017年，賴勁宇以義烏市丹溪酒業(yè)有限公司董事長的身份重回酒業(yè)視野，除了帶回一波關(guān)于“黃酒復(fù)興”的思考，也把“紅曲酒”這個細(xì)分品類帶到行業(yè)關(guān)注的高地。     今年4月1日，《釀造紅曲》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，從各行各業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定后的發(fā)展表現(xiàn)來看，紅曲黃酒無疑將開啟新時代。而丹溪酒業(yè)作為紅曲酒的“標(biāo)準(zhǔn)制定者”，除了行業(yè)健康發(fā)展，也將承接產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的紅利。賴勁宇“黃酒復(fù)興計劃”因此更進一步？     一、“標(biāo)準(zhǔn)制定者”意味著占得先機？     行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂，意味著一個行業(yè)的規(guī)范與成熟，也相當(dāng)于設(shè)置了準(zhǔn)入門檻，將對行業(yè)競爭者和參與者進行選擇和優(yōu)化。     這意味著，紅曲酒行業(yè)正在步入更高質(zhì)量的發(fā)展階段。     而化身行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，企業(yè)便相當(dāng)于“游戲關(guān)卡”的設(shè)計者，當(dāng)你回過頭來再玩這款游戲，占據(jù)的優(yōu)勢不言自明。     比較有代表性的是，去年11月，格力空調(diào)成為美國和加拿大空調(diào)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定者，不但被視作中國家電歷史性的一步。目前，格力已在全球214個國家和地區(qū)進行商標(biāo)注冊，自主品牌銷售約占海外銷售總量的30%，成為名副其實的世界。格力的毛利率高達30.43%，盈利能力遙遙，是全球同行業(yè)高水平之一。     以華為為代表的中國通信也是5G標(biāo)準(zhǔn)主要制定者之一。這個身份得來不易，僅2017年華為在5G方面便投入了40億，2018年計劃進一步加大投資。目前現(xiàn)在的5G還是在關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新和加大投入方面，但這意味著，國產(chǎn)廠商已在尚未到來的5G時代“提前達標(biāo)”。      類別之下，丹溪酒業(yè)作為釀酒紅曲標(biāo)準(zhǔn)制定者，同樣也將在這個需求不斷釋放的行業(yè)占得先機。假如把視野放得更寬，甚至整個黃酒行業(yè)都在迎來一波新勢能。     二、“有料”的紅曲黃酒，為什么應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化？     黃酒是中國古老的酒種，是江浙人的“鄉(xiāng)愁”，也是很多人記憶里“家的味道”。除了以紹興為代表的“麥曲黃酒”，興盛于“義烏以南、福建以北”的紅曲酒也是“黃酒家族”中的重要一員。     顧名思義，紅曲酒大特色在于用酒曲。制造紅曲是一項古老工藝，早在元代，中國人便解鎖了紅曲的養(yǎng)生功能。     元代醫(yī)宗朱丹溪在其所著的《本草衍義補遺》中記載：“紅曲，消食，健脾暖胃，治赤白痢，下水谷，陳久者良?！泵鞒t(yī)學(xué)大家李時珍在其《本草綱目》谷部二十五卷中對朱丹溪的紅曲藥用功效，再次予以肯定。     除了古代典籍的記載，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已證明紅曲的養(yǎng)生價值。中國和美國臨床試驗表明，紅曲具有降低人類血清中膽固醇的效果。     近幾年，消費升級酒業(yè)健康消費，紅曲黃酒的健康價值越來越得以凸顯。也正因如此，早在三年前，國家有關(guān)部門以及業(yè)內(nèi)重點企業(yè)便開始推進這項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。    丹溪酒業(yè)作為《釀造紅曲》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草的組長單位，自2014年致力于該項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草，并得到國家相關(guān)部門的高度重視。這項標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人陳豪鋒是朱丹溪第21代傳承人，現(xiàn)任丹溪文化研究院院長。     三、黃酒復(fù)興，紅曲酒是“突擊隊”？     今年糖酒會，無論是以“黃酒復(fù)興”為主題的高峰論壇，還是丹溪酒業(yè)城市合伙人招募晚宴，異?；鸨娜藲庥∽C著整個行業(yè)態(tài)度的轉(zhuǎn)變：黃酒熱起來了。     2017年“期末考”，三家黃酒上市公司也紛紛交出漂亮的“成績單”，古越龍山和會稽山兩大巨頭，營收、凈利潤紛紛雙增長，凈利潤漲幅更是接近30%。     “黃酒復(fù)興”也正是丹溪酒業(yè)董事長賴勁宇掛在心頭的夢想，正如他常說：“黃酒是不應(yīng)該被忘記的國酒”，并堅定地認(rèn)為這是自己真正的事業(yè)。     為了開啟這個夢想，他把丹溪紅曲酒當(dāng)作一把“神奇鑰匙”。在整個行業(yè)露出復(fù)興端倪的背景下，如果說老牌黃酒名企開始新生，丹溪酒業(yè)在去年的表現(xiàn)便可以稱得上“爆發(fā)”。     賴勁宇出任董事長后，丹溪酒業(yè)在去年12月推出高端產(chǎn)品——丹溪1327。這款產(chǎn)品不但在黃酒定價上做了大膽突破，更沖破了地域限制與黃酒界的舊有廠商關(guān)系，面向全國招募“城市合伙人”。     全國一共50位城市合伙人，幾場宣講下來便名額所剩無幾。     丹溪1327的設(shè)計者欒德鑫曾設(shè)計過茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖等品牌暢銷產(chǎn)品，他說：“高端白酒有很多，但高端黃酒還真說不出個一二三。但我知道，中國高端黃酒的位置就在那里，正在等待被發(fā)現(xiàn)、被挖掘、被認(rèn)可，而丹溪1327就是那個寶藏?！?    如今釀造紅曲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式施行，整個行業(yè)也將逐漸步入規(guī)范、健康發(fā)展階段，高端產(chǎn)品也隨之迎來更廣的發(fā)展空間。而丹溪酒業(yè)不但是“標(biāo)準(zhǔn)制定者”，更是在傳承、創(chuàng)新上率先突破的先鋒品牌，在迎接新機遇的同時也將擔(dān)起更大的夢想。     來源：趕酒會