福建省黃酒迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，福州受監(jiān)測(cè)的零售企業(yè)目前每月黃酒的銷量高的可達(dá)近30千升，銷售額同比也有一兩成的增長(zhǎng)。在我省相關(guān)政策的扶持下，我省酒企紛紛擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，福建宏盛閩侯酒業(yè)有限公司、福建惠澤龍酒業(yè)有限公司、龍巖沉缸酒業(yè)有限公司等企業(yè)都投資上億元擴(kuò)大黃酒生產(chǎn)，其中福老酒業(yè)投資1億元的生產(chǎn)基地于去年底正式投產(chǎn)，使企業(yè)的黃酒年產(chǎn)量達(dá)到1萬(wàn)噸。在品牌建設(shè)上，我省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司的青紅黃酒和惠澤龍酒業(yè)有限公司的惠澤龍黃酒也雙雙入選批中國(guó)輕工業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)品牌產(chǎn)品。 　　福建省經(jīng)信委表示，目前我省黃酒仍面臨著質(zhì)量保障體系不完善、基礎(chǔ)科學(xué)研究不深入、品牌價(jià)值嚴(yán)重落后等問(wèn)題，行業(yè)仍沒(méi)有質(zhì)的飛躍，各地必須在新形勢(shì)下充分認(rèn)識(shí)發(fā)展紅曲黃酒的重要性和緊迫性，根據(jù)我省的指導(dǎo)意見(jiàn)，結(jié)合實(shí)際研究制定適合本地區(qū)紅曲黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體實(shí)施方案或配套政策措施，確保取得實(shí)效。     近年來(lái)我省黃酒行業(yè)發(fā)展明顯加快，無(wú)論是產(chǎn)業(yè)規(guī)模、技術(shù)改造、節(jié)能減排、產(chǎn)品質(zhì)量、食品，還是人才建設(shè)、經(jīng)濟(jì)效益等都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2009年我省規(guī)模以上企業(yè)黃酒產(chǎn)量?jī)H1萬(wàn)噸左右，隨后兩年增長(zhǎng)到3萬(wàn)噸左右，今年的產(chǎn)量也翻倍增長(zhǎng)，主營(yíng)收入到去年增長(zhǎng)到14.8億元，在全國(guó)的排位從第五位躍居到第三位（黃酒代理）。 　　福建省經(jīng)信委表示，黃酒是我國(guó)釀酒行業(yè)中古老、文化積淀深厚的酒種，而福建紅曲黃酒又是中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的一朵奇葩。在上世紀(jì)七八十年代，福建紅曲黃酒創(chuàng)造了輝煌的黃金時(shí)代，多次榮獲國(guó)家金銀獎(jiǎng)并享譽(yù)海內(nèi)外。據(jù)介紹，當(dāng)時(shí)我省黃酒的產(chǎn)銷量在全國(guó)黃酒行業(yè)排名第二位，與紹興酒齊名。然而時(shí)過(guò)境遷，因?yàn)榭谖陡簧鲜袌?chǎng)變化，加上市場(chǎng)營(yíng)銷不得力等多方面因素，到2005年前后，福建85%的黃酒廠倒閉或轉(zhuǎn)型。 　　為重塑閩派黃酒的輝煌，2010年我省了《福建省釀酒工業(yè)2010年至2015年結(jié)構(gòu)調(diào)整方案》，明確“十二五”期間，在我省釀酒工業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，將重點(diǎn)發(fā)展紅曲黃酒。力爭(zhēng)到2015年，黃酒在我省釀酒工業(yè)產(chǎn)品的比重提高到15%，使我省成為全國(guó)黃酒的重要生產(chǎn)基地之一，位居全國(guó)黃酒行業(yè)前列。