400 650 1979
美酒美食,惟夢(mèng)酒業(yè),法國(guó)葡萄酒
樂卡萊城堡
樂卡萊城堡
葡萄品種:佳美
風(fēng)味:櫻桃、覆盆子
品嘗筆記
清新、輕盈、水果的芳香,非常容易入口。同時(shí),還帶有細(xì)膩而馥郁的櫻桃、紫紅色水果香氣。
佐餐小貼士:熟食、乳酪
樂卡菜城堡
1205年,Durieu家族建立于博若萊地區(qū)。1750年間,樂卡萊城堡被作為葡萄種植者的家族,在一場(chǎng)拍賣會(huì)中購(gòu)得。自那時(shí)起,對(duì)葡萄酒的熱愛在家族中代代相傳,讓博若萊村鎮(zhèn)級(jí)酒莊產(chǎn)出的葡萄酒,成為該控制產(chǎn)區(qū)好的葡萄酒之一。三代釀酒師共同作業(yè):祖父-Durieu of Lacarelle伯爵,父親-Xavier desGrottes,以及他的兒子-Romain。 他們共享著一個(gè)共同的理念“生產(chǎn)年輕的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,不需要陳年方置來展現(xiàn)它的絕妙之處”自1856年獲得首枚獎(jiǎng)牌以來,共獲27個(gè)獎(jiǎng)狀證明了所完成工作的價(jià)值。在樂卡萊城堡,葡萄酒的釀造是一門藝術(shù),一門用現(xiàn)代的手段去保留傳統(tǒng)的藝術(shù)。米歇爾.達(dá)斯曾在拉卡菜爾城堡酒莊多次提出這理念。這位畫家對(duì)外公開把他的工作定位為“永遠(yuǎn)不會(huì)完成”。葡萄酒的品鑒是主觀性非常強(qiáng)的,在樂卡萊城堡,這一點(diǎn)是毫無疑問的。
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