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潮汕牛筋丸(撒尿牛肉丸)
牛筋丸 德先生牛筋丸是在牛肉丸的基礎(chǔ)上加上些嫩筋和牛油,使之味道更加香美、口感更加筋道爽脆,咬起來噴漿彈牙。許多外地人,對牛筋丸似乎不是很熟悉,但對香港的瀨尿丸卻一點也不陌生,因為無厘頭大師周星馳在《食神》里把它演繹得是活靈活現(xiàn),讓人心怡神往;而事實上,瀨尿丸的原型就是汕頭的牛筋丸。也可以說,汕頭牛肉丸現(xiàn)在在國內(nèi)外的知名度很大一部分還得歸功于周大師。2003年,牛筋丸與牛肉丸一起,被評為“中華名小吃”2014-11-17 22:38
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