乳酸與碳酸鈣或氫氧化鈣混合生產(chǎn)乳酸鈣。它具有溶解性高、溶解速度快、生物利用度高、口感好、口感好等優(yōu)良的性能。它是一種很好的鈣源，廣泛應(yīng)用于食品飲料、保健品、制藥等領(lǐng)域。
-化學(xué)名: 乳酸鈣
-標(biāo)準(zhǔn): 乳酸鈣
-外觀: 結(jié)晶性粉末
-顏色: 白色
-氣味: 無味
-溶解性: 易溶于熱水
在醫(yī)學(xué)上，乳酸鈣是常用的抗酸劑和鈣缺乏。與其他的鈣鹽相比，乳酸鈣具有高溶解性，更容易被吸收的優(yōu)勢(shì)，它可以在不同的PH值被吸收，不需要與食物一起服用吸收。它還具有良好的口感，與其他鈣鹽相比，有更多的苦味的鈣鹽。
在食品工業(yè)中作為經(jīng)批準(zhǔn)的固化劑，增稠劑，增味劑和膨松劑。還用于調(diào)節(jié)酸度水平，在奶酪制作，如小蘇打（發(fā)酵粉），用作緩沖，因此是發(fā)酵粉的組分。它通常用作各種食品，飲料作為補(bǔ)充鈣強(qiáng)化劑。
它也可以添加到新鮮水果作為防腐劑，如哈密瓜，保持堅(jiān)定和延長(zhǎng)其保質(zhì)期，氯化鈣會(huì)引起苦味。
乳酸鈣添加到無糖食品，以預(yù)防蛀牙。當(dāng)添加到口香糖中含有木糖醇，它增加了牙釉質(zhì)的再礦化。
它也用于牙膏，避免牙釉質(zhì)損失，從牙齒表面牙垢。
