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      1. 江蘇古貝生物科技有限公司

        古貝索馬甜

        古貝索馬甜

        古貝索馬甜量大優(yōu)惠面議

        古貝索馬甜價(jià)格表

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        • 類別甜味劑
        • 品牌古貝
        • 規(guī)格
        • 產(chǎn)地 江蘇

        企業(yè)信息

        • 江蘇古貝生物科技有限公司

        • 聯(lián)系人:王先生
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):江蘇 南京
        • 企業(yè)地址:南京市鼓樓區(qū)幕府東路205號(hào)
        • 主營:甜味劑
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        【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

        索馬甜。甜味劑的一種,屬于蛋白質(zhì)甜味劑非洲竹竽甜素,又被稱為索馬甜,是從蘇丹草本植物非洲竹竽果實(shí)假種皮中提取,甜味爽口,沒有不良后味或苦澀味。甜味極強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度.極易溶于水,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共同有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。甜味爽口,無異味,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。甜味極強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,無熱量甜味劑,調(diào)味劑。有增強(qiáng)香味、掩蓋苦味、改善口感(產(chǎn)生稠厚奶油狀口感)、能與其他甜味劑匹伍等優(yōu)點(diǎn)。

        【產(chǎn)品性狀】

        白色至奶油色無定性無臭粉末。極易溶于水,溶于60%乙醇液,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。索馬甜的甜感在pH2~10范圍內(nèi)、100℃以下加熱(或100℃以上的超高溫瞬時(shí))性能穩(wěn)定,對(duì)酸也穩(wěn)定。

        【產(chǎn)品用途】

        宜于蔗糖等糖類配合使用于膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。無熱量甜味劑,調(diào)味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、苦味,增強(qiáng)乳品和可可風(fēng)味,用于香辛料等也可增果。

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