富硒酵母性狀：淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，高可達(dá)1000mg/kg，其中有機(jī)硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機(jī)硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。 富硒酵母是將酵母與低劑量的硒一起發(fā)酵，然后將酵母液經(jīng)巴氏法后晾干制成。制作過(guò)程中微量元素與酵母細(xì)胞相互作用，溫和的加工過(guò)程和條件防止了必需微量元素、維生素和其它微量營(yíng)養(yǎng)素的流失。酵母實(shí)際上是作為一種生物載體使微量元素更好地被人體吸收利用. 硒酵母在膳食中的重要性： 硒是人體必需的微量元素，富硒酵母是一種天然的食物硒，臨床實(shí)驗(yàn)證明它可以提高人體硒的水平。硒已被證明是一種抗氧化物質(zhì)，它是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的主要成分，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的主要作用是滅活自由基。硒在具有活性的甲狀腺（T4）轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)活性的甲狀腺（T3）這一代謝過(guò)程中有很重要的作用。硒可參與重金屬特別是汞、鉛和鎘的。還有報(bào)道證明富硒酵母可以保護(hù)機(jī)體免受放射性損傷，甚至在受到放射線的輻射后也對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用。 含量：99% 性狀與外觀 乳白色至淡黃色粉末,具有酵母的特有香味,無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì). 有機(jī)硒 , 以 Se 計(jì), mg/kg ≥ 3000 粗蛋白, % ≥ 45.0 干燥失重 ,% ≤ 6.0 灰分 ,% ≤ 8.0 常規(guī)包裝 10 , 25 公斤 / 鋁箔袋或紙板桶.