食品工作要抓住工業(yè)環(huán)節(jié)，在食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域還要加深新型工業(yè)化的食品產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，加強(qiáng)原料基地、質(zhì)量保障方面的建設(shè)。我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局散、企業(yè)小、水平參差不齊的情況還比較突出，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要提高大企業(yè)、大集團(tuán)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)的比重，要加深和提升面向中小企業(yè)的公共服務(wù)的建設(shè)，要鼓勵(lì)新的食品產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展，并且通過(guò)政府的規(guī)劃、政策、標(biāo)準(zhǔn)等等手段來(lái)推進(jìn)這方面的工作。     在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，就是更多地運(yùn)用新技術(shù)、新資源、新原料來(lái)生產(chǎn)、更好的產(chǎn)品。另一方面要依法治業(yè)，提升法律和制度的保障，加大《食品法》貫徹實(shí)施力度，讓全行業(yè)知法、懂法、守法、學(xué)法、用法，同時(shí)要在企業(yè)內(nèi)部完善與法律相適應(yīng)的管理制度和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)建議，企業(yè)要加強(qiáng)自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提升軟實(shí)力（食品招商）。     食品整體向好態(tài)勢(shì)，與公眾認(rèn)知成反比的主要原因，是風(fēng)險(xiǎn)交流工作還有不足。希望能通過(guò)企業(yè)界、科學(xué)界、媒體界共同努力，形成社會(huì)共治的食品風(fēng)險(xiǎn)交流局面。     目前我國(guó)食品形勢(shì)屬于穩(wěn)中向好。各方為此也做了很多工作，公眾應(yīng)該對(duì)食品問(wèn)題保持信心。保障食品需要形成一種社會(huì)共治的局面，這其中非常重要的一點(diǎn)就是風(fēng)險(xiǎn)交流。目前，風(fēng)險(xiǎn)交流還沒(méi)上升到法律層面，而且政府在發(fā)布信息時(shí)也屬于單向傳播，只有政府部門之間、政府與科學(xué)家、政府與企業(yè)、政府與媒體、政府與公眾等形成互動(dòng)，才能算是真正的食品風(fēng)險(xiǎn)交流。