雀巢中國的巧克力品牌陣容又壯大了——徐福記旗下的代可可脂巧克力奇歐比，往后就要變成“雀巢奇歐比”了。       今日下午，雙方在廣州舉辦奇歐比品牌升級發(fā)布會，宣布將奇歐比升級為雀巢巧克力的一個品牌，從配方、技術(shù)支持到質(zhì)量控制，全部遵照中國國家標準，并與雀巢現(xiàn)行標準一致，并在配方、口味和包裝等方面升級。       奇歐比品牌升級發(fā)布會       這一系列“雀巢奇歐比”新品將于2017年秋季上市，升級后的產(chǎn)品總體價格會有約10%的上調(diào)。     借力強品牌       此番調(diào)整有望將雙方的優(yōu)勢大化——雀巢擁有更為強大的品牌力及研發(fā)資源，而徐福記則在本土擁有通路分銷的優(yōu)勢，尤其是在糖果巧克力散裝市場。       雀巢早于2011年收購了徐福記60%股權(quán)，但奇歐比仍一直冠以徐福記的名號，并由徐福記團隊獨立負責銷售。此次突然被雀巢“收編”，徐福記行銷長Alex Villela稱“其實是醞釀已久”。       “公司希望能以更國際化、更專業(yè)的巧克力品牌形象面對消費者。”他在發(fā)布會上表示。       據(jù)徐福記透露，奇歐比一直受到消費者的青睞，過去5年的年復合增長率超過7%。目前，奇歐比是中國大的散裝巧克力品牌，在該細分領(lǐng)域的市場份額甚至超過德芙。       市場調(diào)研機構(gòu)AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，截至2017年7月的過去12個月里，按零售額計算，奇歐比在中國散裝巧克力市場約占35%的份額，排名，第二名的德芙占據(jù)了約28%的市場份額。       綜合AC尼爾森、凱度消費者指數(shù)和歐睿國際的數(shù)據(jù)來看，中國散裝巧克力的市場規(guī)模大約在15億-20億之間。Alex認為，相對于包裝巧克力來說，散裝巧克力的選購可以更靈活和個性化，食用更便捷和易于分享，因此這一細分市場仍然很有發(fā)展?jié)摿Α?          “我們在未來一段時間內(nèi)的主要競爭對手仍然是德芙。” Alex說，進入雀巢體系將有助于提高奇歐比的知名度，增加競爭籌碼。       不止換名字       那么，有了雀巢的背書，奇歐比就會賣得更好嗎？據(jù)悉，這次品牌升級并非只是換換名字這么簡單。     新升級的雀巢奇歐比產(chǎn)品       首先，雀巢奇歐比調(diào)整了產(chǎn)品配方。徐福記在一份通報中稱，為了更健康的消費趨勢，雀巢奇歐比產(chǎn)品的58種口味中，41個不添加色素，17種有色素添加的全部改為天然色素，“消費者可以更放心食用”。此外，由于加入了更多可可粉，新品“口感更順滑，巧克力風味更濃郁”。       雀巢奇歐比品牌經(jīng)理黃欣曄       其次，為了更迎合當下年輕人的偏好，奇歐比在口味上也有所改變。新系列產(chǎn)品一共擁有58種口味，其中有10種是新推出的，不僅有紅豆、山楂等傳統(tǒng)口味，也有一些潮流創(chuàng)意口味。       “比如水果酸奶味，它切開剖面之后是雙層夾心，一半是酸奶風味，一半是水果風味，水果味還有草莓、西柚、百香果等不同選擇。”雀巢奇歐比品牌經(jīng)理黃欣曄告訴小食代，這些都是比較受時下年輕人喜歡的口味。       草莓酸奶等口味的奇歐比代可可脂巧克力       此外，小食代在現(xiàn)場看到，雀巢奇歐比新系列的包裝更突出了巧克力的棕色元素，而此前比較花哨的包裝看上去更像是一款糖果，很容易埋沒于徐福記的糖果大軍中。       包裝更多使用了容易讓消費者聯(lián)想到巧克力的棕色 。       “我們從消費者反饋了解到，之前花花綠綠的包裝容易讓人誤以為是糖果，而且徐福記也是以糖果起家，消費者也許并不知道這是一個巧克力產(chǎn)品。”黃欣曄告訴小食代，因此，這次的包裝全部以巧克力色為底色，不同口味再加以不同點綴來區(qū)別。       雀巢的支持       自去年下半年開始，徐福記就將巧克力定位為業(yè)務(wù)發(fā)展重點，動作頻頻。小食代此前曾報道，今年8月，雀巢英國的一款高端巧克力Quality Street通過徐福記銷售渠道上市，婚慶喜鋪。       而奇歐比則被徐福記定位為主攻節(jié)慶市場的巧克力，比如萬圣節(jié)、圣誕節(jié)、元旦、農(nóng)歷新年、情人節(jié)等。小食代了解到，為實現(xiàn)奇歐比產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的升級，徐福記還新建了一條生產(chǎn)線，投入超過6000萬元。       未來，奇歐比也將得到更多來自雀巢方面的支持。“比如，我們行銷的同事會和雀巢研發(fā)的同事一起合作消費者調(diào)研，瑞士總部會更多地分享中國和全球巧克力市場的潮流和技術(shù)。”黃欣曄告訴小食代。       這一次的產(chǎn)品升級也得到了來自雀巢瑞士總部的技術(shù)支持。雀巢總部巧克力研發(fā)中心（創(chuàng)新中心）巧克力研發(fā)師André Challet參與了雀巢奇歐比巧克力的品牌升級。       雀巢總部巧克力研發(fā)中心（創(chuàng)新中心）巧克力研發(fā)師André Challet       André在發(fā)布會上表示，雀巢奇歐比為難得的是它能有如此多的口味選擇。為了研發(fā)出更迎合中國消費者偏好的口味，André考察了江蘇、香港、北京等多個地方，“中國有很多奇妙美味的食材，給了我很多靈感。”       “巧克力中常見的有牛奶口味、黑巧克力、白巧克力和堅果夾心。”他說，“但奇歐比的食材、口味就非常多樣化，并與巧克力口味搭配平衡得很好，我迄今為止在全世界都鮮少看到這樣的呈現(xiàn)。”       在超市散裝銷售的雀巢奇歐比       在渠道行銷方面，雖然仍由徐福記主要負責，但雀巢的優(yōu)勢資源也將加入進來。       由于散裝巧克力基本在超市和大賣場銷售，隨著近年來越來越多的消費者轉(zhuǎn)向了電商和便利店等更便捷的渠道，奇歐比正面臨著賣場客流量下降的挑戰(zhàn)。       “奇歐比未來打算進入便利店銷售，我們正在開發(fā)便利店渠道的包裝產(chǎn)品，這個渠道增長很快，雀巢在這方面比較強。”黃欣曄告訴小食代，未來奇歐比還會進入電商平臺進行銷售。（來源：小食代）