根據(jù)當(dāng)前的研究數(shù)據(jù)，長(zhǎng)期大量吃含食品添加劑的食品對(duì)身體健康并沒(méi)有太大的危害，也就是說(shuō)其危害并不明顯。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，即使有問(wèn)題也不會(huì)由食品添加劑引起，因?yàn)閷?duì)食品添加劑性的評(píng)價(jià)就已經(jīng)考慮了“大量”的問(wèn)題，這個(gè)“大量”可以形容為“把食品添加劑當(dāng)飯吃”。我們通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得到不產(chǎn)生任何不良影響的劑量，再除以保護(hù)系數(shù)（一般是100倍），作為對(duì)人體的劑量。而“長(zhǎng)期”更是以“終生”、“每天”的長(zhǎng)度和強(qiáng)度來(lái)衡量，加上上述的保險(xiǎn)系數(shù)，作為制定標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)依據(jù)，因此只要按標(biāo)準(zhǔn)使用，其性不足為慮。（食品代理）       然而，長(zhǎng)期大量吃某種食物仍然可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)任何食物都是這樣，哪怕是“無(wú)添加”的。比如媒體報(bào)道的長(zhǎng)期喝碳酸飲料還喝死人了呢，這能怪飲料里面的食品添加劑嗎？飲料中“”的蔗糖造成的能量攝入過(guò)?？赡懿攀侵饕?。某環(huán)保機(jī)構(gòu)發(fā)布《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》提出的零食中的食品添加劑對(duì)兒童健康不利，這也是對(duì)食品添加劑的誤解，真實(shí)情況是零食攝入過(guò)多，會(huì)影響正常膳食營(yíng)養(yǎng)攝入，這當(dāng)然對(duì)健康不利。