食品需要產(chǎn)管結(jié)合，但是做到這一點(diǎn)，難度不小。食品既是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、政府部門、社會(huì)組織乃至消費(fèi)者都應(yīng)該成為維護(hù)食品的力量。對(duì)此，草案規(guī)定了食品有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，規(guī)范了食品信息發(fā)布，增設(shè)食品責(zé)任保險(xiǎn)制度等。然而，在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任、研究員張永建看來(lái)，只有建立協(xié)作體制才能真正解決好跨部門、多部門之間的協(xié)作問(wèn)題。   　　從2004年開(kāi)始，張永建就建議多部門間建立一個(gè)跨部門的食品信息平臺(tái)，財(cái)力、技術(shù)都不成問(wèn)題，就是無(wú)法實(shí)現(xiàn)。張永建寄希望于這次修法。“如果能從頂層設(shè)計(jì)的角度真正搭建一個(gè)科學(xué)的協(xié)作機(jī)制的框架，有利于清晰協(xié)作權(quán)責(zé)，從而有效解決跨部門、多部門之間協(xié)作。”張永建說(shuō)，在社會(huì)共治中政府仍然是核心，是責(zé)任的主要承擔(dān)者，也要建立信息公開(kāi)和披露制度，否則社會(huì)力量沒(méi)辦法參與。   　　同時(shí)，要加強(qiáng)食品科普教育，提高消費(fèi)者的判斷和選擇能力，使消費(fèi)者用腳投票，使市場(chǎng)機(jī)制更好地發(fā)揮優(yōu)勝劣汰的作用，并充分發(fā)揮第三方和行業(yè)組織的作用，共同成為維護(hù)食品的力量（食品招商）。