任何國(guó)家的立法都是為了人民群眾的利益著想，為了人民群眾的健康，韓國(guó)立法也不例外。韓國(guó)《食品衛(wèi)生法》主要立法目的在于“防止食品衛(wèi)生所帶來(lái)的危害,提高食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),增進(jìn)國(guó)民保健”(條),強(qiáng)調(diào)食品、食品添加劑、器具、容器、包裝必須衛(wèi)生。     韓國(guó)《食品衛(wèi)生法》主要針對(duì)食品、食品添加劑、標(biāo)示、包裝、檢查標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)許可、處罰標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定,并與該法施行令及施行規(guī)則共同形成了韓國(guó)關(guān)于食品衛(wèi)生規(guī)范的系統(tǒng)化、專業(yè)化、科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)。該法明文規(guī)定禁止不衛(wèi)生食品及食品添加劑的銷售及贈(zèng)予,并且禁止以銷售為目的的采集、制造、進(jìn)口、加工、使用、儲(chǔ)藏、陳列等行為(第四條)。而針對(duì)化學(xué)合成品,該法明文規(guī)定禁止未指定的化學(xué)合成品作為食品添加劑,在該法第7條中明確列明食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格并收錄于食品添加劑公典(第十二條)。該法規(guī)定以銷售為目的的食品必須符合標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn),否則禁止銷售,不能進(jìn)行虛假標(biāo)示或者與醫(yī)混同的標(biāo)示。 　　另外,健康保健食品應(yīng)受食品衛(wèi)生檢查機(jī)關(guān)的檢查,就符合產(chǎn)品檢查的產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)注,禁止不合格或者無(wú)合格標(biāo)示產(chǎn)品的銷售、陳列及使用等。更規(guī)定了食品等的生產(chǎn)加工工廠不同產(chǎn)品的具體自檢標(biāo)準(zhǔn)及自檢義務(wù)。在食品醫(yī)廳與地方自治團(tuán)體設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)視院,通過(guò)檢查、回收等對(duì)營(yíng)業(yè)設(shè)施進(jìn)行監(jiān)視與指導(dǎo)。另設(shè)名譽(yù)食品衛(wèi)生監(jiān)視員負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生啟蒙、指導(dǎo)。 　　后,違反《食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定者將受到行政處罰,其類型包括糾正命令、銷毀處分、公布、設(shè)施修繕命令、取消許可、吊銷執(zhí)照等,并且根據(jù)產(chǎn)品種類及違法程度處以一定的罰款。但是,在下達(dá)行政處罰之前,須聽(tīng)取處分對(duì)象的意見(jiàn)。