期是人生的關鍵時期，特別是早產、體弱、易患病的，因自身抵抗力差，就更應用母奶或與母奶接近的羊奶喂養(yǎng)。發(fā)達國家和地區(qū)的家庭將配方羊奶粉作為喂養(yǎng)自己的。國外專家們多次追蹤對比發(fā)現(xiàn)，從期喝羊奶的其智力發(fā)育、牙齒發(fā)育、身體靈活性、協(xié)調性都比喝牛奶的指數(shù)更高。 　　羊乳營養(yǎng)成分全，是接近人乳的天然乳品。羊乳含有豐富的礦物質、微量元素和維生素，嬰幼兒配方羊奶強化了葉酸和鐵的成分，使得配方羊奶營養(yǎng)十分，可完全滿足嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。 　　羊奶是國內外營養(yǎng)專家一致認為接近人奶的乳品，羊奶不僅營養(yǎng)，而且極易消化吸收，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白質結構構成與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。     山羊奶是一種獨特的奶資源，《本草綱目》記載“羊乳甘、溫、、可益五臟、虛、益精氣、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)。”羊奶不但營養(yǎng)品質高，還有醫(yī)療和保健作用。 　　過去，人們對山羊奶的營養(yǎng)價值認識不足，奶山羊沒有得到應有的重視和發(fā)展。隨著對山羊奶營養(yǎng)價值認識的深入，人們越來越重視奶山羊的發(fā)展。在歐美等發(fā)達國家和中東地區(qū)都很重視食用山羊肉及其奶制品(食品招商)。 　　研究表明，羊奶營養(yǎng)豐富： 　　礦物質含量豐富：山羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高，但鈉、氯、鉀比牛奶低，從營養(yǎng)角度講，山羊奶優(yōu)于牛奶，而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的4-8倍，豐富的礦物質和維生素，對增加健康、預防疾病有一定的作用。 　　富含維生素：山羊奶的維生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克，其中維生素C 的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。維生素D 含量也比牛奶高。山羊把胡蘿卜素轉變成無色維生素A的能力強，所以山羊奶中胡蘿卜素含量甚微，奶油呈白色。 　　酸度低，緩沖性好：山羊奶PH 為7左右，酸度為12-15T，牛奶PH 為6.7左右，酸度為17-18T。含多種磷酸鹽類和蛋白質類，是優(yōu)良緩沖劑，是胃潰瘍病人的理想食品。