供應(yīng)蘭州拉面

可為拉面館免費(fèi)提供樣品品嘗?。。? 餐飲界的朋友大家好！ 每當(dāng)走過(guò)一家餐廳時(shí)，看到滿(mǎn)座或排隊(duì)時(shí)，您是怎么想的？其實(shí)很簡(jiǎn)單，人家的口味“正宗”唄。相信我們餐飲業(yè)都存在著同一個(gè)致命問(wèn)題:那就是我們自己投資開(kāi)店不但經(jīng)營(yíng)不好，而且效益低，甚至虧損。因?yàn)榧夹g(shù)和口味都掌握在廚師之手，生意紅不紅火就看廚師高不高興，用不用功了。很多老板都因廚師的流失和更換，自己店里的特色也隨廚師的更換而改變口味，造成顧客流失，生意冷淡。但今天不同了。我公司可以幫您解決這個(gè)問(wèn)題，換廚師不換味。 各大城市的蘭州牛肉面館屢見(jiàn)不鮮，但味道要和蘭州本地的風(fēng)味相比就大不相同了，其主要原因是地理水土差異太大所致。烹制時(shí)各種主、輔料發(fā)生變化。導(dǎo)致正宗配方離開(kāi)蘭州也就不正宗的現(xiàn)象。為了解決水土差異問(wèn)題，為了讓久負(fù)盛名的蘭州拉面原汁原味的走向全國(guó)乃至世界，為了讓外地朋友能在外地吃上真正的蘭州牛肉面，我們公司在牛肉面的發(fā)源地（蘭州）進(jìn)行傳統(tǒng)正宗的工藝配方。用的是黃河上游水，生長(zhǎng)在海拔3000米以上的牦牛肉、牛棒骨及30多種天然香料精心制湯。再采用國(guó)際上進(jìn)的技術(shù)設(shè)備（真空冷凍干燥）迅速將湯中的水分提出，其原汁中的蛋白質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分全部保留。（保留物呈粉末狀）是傳統(tǒng)工藝與高科技的結(jié)合。注冊(cè)名[啦拉啦]蘭州清湯牛肉拉面湯料。 使用我公司湯料的十大優(yōu)勢(shì)： 1.成本低（我公司有大型屠宰場(chǎng)，云南有專(zhuān)人精選采購(gòu)香料） 2.占地少（為您節(jié)省了空間,只需兩眼火，一個(gè)工作臺(tái)，） 3.用人少（只需兩個(gè)拉面師就可營(yíng)業(yè)） 4.省時(shí)省事（無(wú)需采購(gòu)原料及深加工） 5.少操心（不必因味道不正或味道不穩(wěn)定而引起客源少） 6.回頭率高（民以食為天，食以味為先，以味得客，以客取利） 7.易管理（減少程序，降低成本） 8.投資小、 9.利潤(rùn)高（80%以上） 10.自己說(shuō)了算（換廚師換不了味，換不走客人） 本公司現(xiàn)已隆重推出第二代‘啦拉啦’牌蘭州拉面連鎖店、拉面館即沖式湯料，煮肉調(diào)料，精煉牛油，精純蓬灰（拉面劑），辣椒面等產(chǎn)品，歡迎來(lái)電咨詢(xún)! “啦拉啦”牌第二代即沖式蘭州拉面連鎖店湯料使用方法： 一、器皿選擇不銹鋼鍋或桶，否則會(huì)影響湯料顏色。 二、將即沖式湯料一袋（500克）先用20公斤開(kāi)水沖泡后，放在火爐上熱滾3分鐘左右，滅火后將湯料用80目以上篩子過(guò)濾后，倒掉料渣，在湯料中再加開(kāi)水10公斤，總湯料30公斤左右，保持湯溫即可。不要長(zhǎng)時(shí)間滾沸，也可在湯料中加入蘿卜和少許香菜（蘿卜須在沸水中煮熟之后，放入涼水中1小時(shí)后才能使用）。 三、為了保證湯品質(zhì)量，要嚴(yán)格把握加水量。     ①器皿選擇不銹鋼鍋或桶，否則會(huì)影響湯料的顏色； ②先用20公斤水沖泡以后，放在火爐上熱滾3分鐘左右，滅火后將湯料用80目的篩子過(guò)濾后，倒掉料渣，在湯料中再加?；蛘吲?0公斤，總湯料30公斤左右，保存湯溫即可，不要長(zhǎng)時(shí)間煮沸，必須加上適量的牛油（每碗4g左右）也可以在湯料中加入少許蘿卜或者香菜（蘿卜須煮熟以后放在涼水中2小時(shí)以后使用）。 ③ 為了保證湯的品質(zhì)，請(qǐng)嚴(yán)格控制水的量； ④ 家庭用的請(qǐng)取料10g倒入碗中，加入蘭州牛油2~4g、新鮮香菜、蒜苗后用沸水（600毫升）沖泡3-5分鐘品嘗， 味淡可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖渡偌狱c(diǎn)鹽即可，其他什么都不用加！