營(yíng)養(yǎng)快線含有11種添加劑，這在現(xiàn)代配方食品中很平常。       中國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑有兩千多種，國(guó)際上的更多。每一種食品添加劑要被批準(zhǔn)，其性都經(jīng)過(guò)了充分的研究。這些“研究”包括對(duì)人體產(chǎn)生危害的途徑和所需要的量。危害途徑相同的會(huì)歸為一類(lèi)，計(jì)算含量的時(shí)候會(huì)加在一起算。比如營(yíng)養(yǎng)快線中有三聚磷酸鈉，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是每公斤乳制品中不超過(guò)5克磷酸根，而對(duì)人的劑量是每天每公斤體重不超過(guò)70毫克（大致相當(dāng)于成年人每天4-5克）。如果某種商品中同時(shí)使用三聚磷酸鈉和別的磷酸鈉鹽，就會(huì)加在一起來(lái)算是否超標(biāo)。如果是不同的“危害途徑”，比如說(shuō)三聚磷酸鈉和安賽蜜，就沒(méi)有“疊加”的問(wèn)題。       除了前面提到的3種增稠劑，還有檸檬酸、乳酸、檸檬酸鈉也因?yàn)闆](méi)有性方面的擔(dān)心，在食品中也沒(méi)有用量限制，而由生產(chǎn)者“按需使用”。阿斯巴甜和安賽蜜，它們的甜度都是蔗糖的200倍左右，要吃到過(guò)量，相當(dāng)于一天吃上幾百克蔗糖所提供的甜度，實(shí)際上也就不大可能過(guò)量。而乳酸鏈球菌素是一種乳酸菌分泌的多肽，被認(rèn)為是一種很的防腐劑。三聚磷酸鈉的限量是由于其中的磷。磷本身是人體需要的元素，許多天然食物中都含有。食品添加劑所貢獻(xiàn)的磷，會(huì)成為人體總攝入量的一部分，但是它本身并不比天然食物中的更有害。而乳化硅油只是一種助劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有規(guī)定限量，只是要求盡量減少用量。