01 美妝零售品牌「話梅」旗下檸檬茶旗艦店

近期，美妝零售品牌「HARMAY話梅」推出的手打檸檬茶品牌「introlemons」，全國首家旗艦店在上海安福路正式開業(yè)。此前，「introlemons」已先行在北京、西安、重慶等地開店，未來還將在武漢、廣州、深圳等地拓店。

消息來源：鈦媒體

小編辣評：內(nèi)卷還不夠，美妝也來湊熱鬧？

02 藍(lán)瓶咖啡內(nèi)地第二家門店

或?qū)⒙涞仂o安嘉里中心

近日，位于靜安嘉里中心的一家門店周圍圍上了Blue Bottle Coffee藍(lán)瓶咖啡的圍板。藍(lán)瓶內(nèi)地第二家門店籌備中，或即將開業(yè)，據(jù)了解，該門店成立于去年的12月29日，注冊地址為上海市靜安區(qū)南京西路1551號N1-12、N2-11室，與星巴克臻選上海烘焙工坊門店位置相距1.5公里。此前，藍(lán)瓶咖啡內(nèi)地首店“上海裕通店”于2月25日正式開業(yè)。

消息來源：Foodtalks

小編辣評：第一家排隊(duì)7小時(shí)，這家盲猜8小時(shí)。

03 蜜雪冰城進(jìn)入新加坡和馬來西亞

據(jù)悉，蜜雪冰城在新加坡和馬來西亞柔佛州新山市開設(shè)了當(dāng)?shù)氐牡谝患议T店，依然主打“平價(jià)實(shí)惠”的策略。在新加坡門店，一個(gè)冰淇凌售價(jià)1新加坡元（約合人民幣4.66元）；在馬來西亞門店，一個(gè)冰淇凌售價(jià)為1.6馬來西亞令吉（約合人民幣2.41元），大多數(shù)產(chǎn)品售價(jià)都在15元人民幣以內(nèi)。

消息來源：晚點(diǎn)LatePost

小編辣評：雪王直掃東南亞。

04 百勝中國將永久關(guān)閉東方既白

近日，百勝中國發(fā)布 2021 年度報(bào)告，宣布終止運(yùn)營旗下中式快餐品牌「東方既白」。截至 2021 年 12 月 31 日，中國有 5 家東方既白門店，所有門店計(jì)劃將于 2022 年永久關(guān)閉。

消息來源：百勝中國

小編辣評：歷史會記住，兄弟先走一步

05 撈王港股IPO招股書失效

據(jù)港交所披露，粵式火鍋品牌“撈王”此前在港交所提交的招股書已有6個(gè)月未更新，狀態(tài)變?yōu)槭?，目前相關(guān)申請資料已經(jīng)不支持預(yù)覽或下載。對此，撈王相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前撈王還未收到最新交表時(shí)間的相關(guān)消息，應(yīng)該會二次交表。

消息來源：紅餐網(wǎng)

小編辣評：我們期待火鍋第三股的誕生。

06 美團(tuán)、餓了么為疫情困難商戶提供優(yōu)惠政策

近日消息，美團(tuán)外賣宣布從降低成本和開源增收兩方面發(fā)布一攬子舉措，對疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)經(jīng)營困難的中小商戶，實(shí)行技術(shù)服務(wù)費(fèi)（傭金）減半優(yōu)惠，且減半后每單1元封頂。對已完成費(fèi)率透明化的困難商戶，會結(jié)合經(jīng)營情況、困難程度進(jìn)行評估，實(shí)行技術(shù)服務(wù)費(fèi)5%封頂?shù)攘?xiàng)優(yōu)惠政策。

餓了么方面宣布首批投入2000萬現(xiàn)金，對今年1-2月所有被列為疫情中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的全國87個(gè)區(qū)縣的所有商家減免傭金，并承諾相關(guān)舉措3月后還將延續(xù)。餓了么表示同一區(qū)域內(nèi)商家減傭，舉措一致，且不設(shè)置任何門檻，也無需平臺額外審核。

消息來源：CBNData

小編辣評：為平臺喝彩，為餐飲人鼓勁！

07 toB美食機(jī)器人RaaS服務(wù)商「不?？萍肌?/strong>

完成數(shù)千萬元天使輪融資

toB美食機(jī)器人RaaS服務(wù)商（Robot as a Service）「不?？萍肌挂延诮胀瓿蓴?shù)千萬元天使輪融資，本輪融資由惟一資本領(lǐng)投，漢能創(chuàng)投、九派資本跟投。 

據(jù)悉，「不停科技」在美食機(jī)器人上運(yùn)用了“硬件 內(nèi)容”的產(chǎn)品路線，其推出的Botin Robot，在硬件設(shè)計(jì)上，摒棄了以往機(jī)械臂等方案，進(jìn)一步提升了可靠性并降低BOM成本；在軟件上，還打造了Botin Gallery軟件內(nèi)容平臺作為機(jī)器人的“大腦”，使美食流程得以數(shù)字化呈現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字美食創(chuàng)作；另外，線上機(jī)器人Botin Bota，可以實(shí)時(shí)分析餐飲門店的運(yùn)營數(shù)據(jù)，三者協(xié)同為客戶提供口味整體解決方案。

消息來源：新消費(fèi)Daily

小編辣評：希望能如其名“不?？萍肌?，在美食科技創(chuàng)新上不停步。

08 Seesaw獲數(shù)億元A 輪融資

近日，連鎖咖啡品牌Seesaw Coffee已完成數(shù)億元A 輪融資，由黑蟻資本領(lǐng)投，基石資本跟投。這是繼2021年7月Seesaw Coffee獲得喜茶首投和老股東弘毅百福追加投資后的新一輪融資，此輪資金將用于全國門店拓展和數(shù)字化建設(shè)。

消息來源：36氪

小編辣評：快去研究下，吸金體“咖融融”是怎么煉成的~

09 安井食品加碼預(yù)制菜生產(chǎn)項(xiàng)目投資10億

安井食品近期發(fā)布公告，公司將以總額約10億元人民幣投資預(yù)制菜肴生產(chǎn)項(xiàng)目。該項(xiàng)目占地約233畝位于湖北省洪湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。作為安井首個(gè)預(yù)制菜肴生產(chǎn)基地，安井投資占比90%，未來將著重發(fā)展水產(chǎn)品預(yù)制菜，新建調(diào)味小龍蝦、分割魚和酸菜魚、烤魚等水產(chǎn)品車間，藕類等農(nóng)產(chǎn)品深加工車間及配套肉禽類菜肴車間。

消息來源：安井食品

小編辣評：龍頭一出手，就知有沒有。預(yù)制品企業(yè)們該抓緊步伐了。

10 政府工作報(bào)告：

予以餐飲、住宿、零售、旅游幫扶政策傾斜

3月5日，十三屆全國人大五次會議在北京開幕。會上政府工作報(bào)告提到2022重點(diǎn)工作需要降低企業(yè)成本，對餐飲、住宿、零售、旅游、客運(yùn)等行業(yè)就業(yè)容量大、受疫情影響重，各項(xiàng)幫扶政策都要予以傾斜。

消息來源：中國政府網(wǎng)

小編辣評：拍手叫好！期待政策落地！

11 萬豪大中華區(qū)2022預(yù)計(jì)開業(yè)50家酒店

上周，萬豪國際集團(tuán)宣布2022年預(yù)計(jì)在中國30余個(gè)目的地開設(shè)超50家酒店，還有望在2023年初迎來中國第500家酒店開業(yè)。目前，萬豪集團(tuán)在中國110多個(gè)城市和目的地運(yùn)營23個(gè)品牌，448家酒店。值得一提的是萬豪旗下第8000家酒店——萬豪總部貝塞斯達(dá)市中心萬豪酒店即將在馬里蘭州貝塞斯達(dá)的全球總部揭幕。

2022年，萬豪將進(jìn)一步擴(kuò)大高端酒店品牌在休閑目的地的布局，預(yù)計(jì)新增超15家高端品牌酒店，并繼續(xù)加碼喜來登品牌的布局。而預(yù)計(jì)新開業(yè)的50家酒店中，精選服務(wù)品牌占比超過50%，全新推出的有著“小W”之稱的MOXY酒店將不斷加快開發(fā)步伐，聚焦千禧一代潮玩消費(fèi)者群體。

消息來源：AP安普華盛

小編辣評：把握中國市場，把握中國的年輕人！

12 去年第四季度星級飯店?duì)I收361.29億

近日，文化和旅游部發(fā)布《2021年第四季度全國星級飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》，共有6801家星級飯店的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)通過省級文化和旅游行政部門審核。數(shù)據(jù)顯示，全國6801家星級飯店2021年第四季度的營業(yè)收入共為361.29億元。其中五星級酒店758家，營業(yè)收入140.52億元。

同比去年，2020年第四季度全國星級飯店統(tǒng)計(jì)管理系統(tǒng)中共有星級飯店9717家，其中四星級酒店2552家，五星級酒店850家，所有合計(jì)營業(yè)收入為424.36億元。

消息來源：文旅部市場管理司

來源：Hotelex上海酒店及餐飲展