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      1. 飲料

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        維生素飲料到底該不該喝?
        2014-09-23 (à′?′: ì???í?)

            維生素飲料到底該不該喝?專家建議別把維生素飲料當(dāng)水喝。人體需要的40多種營養(yǎng)素主要來自于各種各樣的食物,通過合理膳食是能滿足需求的。喝水或喝飲料也能提供一定量的營養(yǎng)素,但不應(yīng)該作為人體需要營養(yǎng)素的主要來源。

            維生素飲料不能代替水果維生素飲料中添加的維生素大都是人工合成的,有的結(jié)構(gòu)和天然的一樣,有的不一樣。水果中的維生素是天然的,除了含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外,還含有有益健康的植物活性物質(zhì),如類黃酮和花青素等,這是飲料所不能提供的。另外,水果除了含有維生素外,還含有其他營養(yǎng)素,因此,維生素飲料是不能代替水果的。

            只要我們遵循《中國居民膳食指南》,做到平衡膳食,就基本能滿足身體對維生素的需要量。長期把維生素飲料當(dāng)水喝,對健康不利。大多飲料都含有較多的糖,也就是說含較多的能量。例如,某種維生素C飲料,200毫升含能量約76千卡,按照正常人每天至少喝水1200毫升計算,與白開水相比,就會多攝入450千卡左右能量。這些能量如果不能通過運(yùn)動得到消耗,就會轉(zhuǎn)成脂肪儲存體內(nèi),長時間下去就有可能引起超重或肥胖。另外,維生素飲料中所含營養(yǎng)素單一,比不上水果或蔬菜中的營養(yǎng)素和有益健康的成分。經(jīng)常喝含糖多的維生素飲料,會影響食欲,影響一日三餐,可能出現(xiàn)微量營養(yǎng)素攝入不足等問題(飲料代理)。

            飲料喝多了影響營養(yǎng)素吸收維生素飲料中的維生素多是水溶性維生素,如維生素C或B族維生素,盡管水溶性維生素進(jìn)入人體后可通過尿液排泄,較少發(fā)生中毒,但也不意味著可以無限制攝入。如果你同時服用維生素補(bǔ)充劑,加上維生素飲料及膳食攝入的維生素,維生素的攝入就有可能過量,對身體也沒什么好處。水溶性維生素之間也會有一定的相互影響,如攝入維生素C過多會破壞食物中的維生素B12的吸收,降低其生物利用率等。還需要注意的是,由于飲料含糖較多,喝太多會影響食欲,長期飲用就會影響其他營養(yǎng)素的攝入、吸收利用,出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的問題。
         

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