甘草甜味素R19、R21,是一種甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、和較強的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、病患者使用的理想甜味劑，可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述疾病的弊端。 食品領(lǐng)域的應(yīng)用： 1、用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發(fā)酵、酸敗等特點。 2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有、潔齒、、潤候等功效。 3、應(yīng)用在醬油中，可以增加醬油的風(fēng)味，起到增甜、優(yōu)化產(chǎn)品的功效。 4、對調(diào)味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用，應(yīng)用于腌制品具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過程中避免因加糖而引起的發(fā)酸腐敗、變色、硬化等弊端。

新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡稱NDHC）從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氧化而成的黃酮類衍生物。其特點在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺。更難能可貴的是，NHDC具有的改善口味的功效，再加上其甜味喀什時間稍遲、持續(xù)時間較長的特點，因此NHDC作為一個獨特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強及總體改善，并具有屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。

結(jié)晶果糖具有高甜度的特點，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。同時，具有風(fēng)味強化、甜味強化、高保濕性、低水活性、可強化Maill ard反應(yīng)、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速／強化成膠等功能特性。由于研究的不斷深入，使其應(yīng)用領(lǐng)域愈加寬廣。 果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調(diào)味品和糖果等產(chǎn)品中對提高質(zhì)量、降低熱量和成本以及新產(chǎn)品開發(fā)都有很大幫助。

L-鼠李糖。作為一種微量糖而廣泛分布于植物中?？梢越Y(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中，亦可存在于漆樹毒素中。 英文名稱：Rhamnose 分子式及分子量：C6H12O5；164.16 α-型82~92℃，β-型122~126℃（ 迅速加熱）,易溶于水。 產(chǎn)品規(guī)格：含量≥98% 藥理作用： 本品可用來測定腸道的滲透性，可用作甜味劑

β-胡蘿卜素是采用天然原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提煉而成，它從發(fā)酵的菌絲體中分離而來。由于它是微生物代謝的產(chǎn)物，除含有豐富的β-胡蘿卜素外，還有少量的代謝前體物質(zhì)如γ-胡蘿卜素、玉米黃素等類胡蘿卜素，因而有著與化學(xué)合成品不同的化學(xué)特性和生理功能。根據(jù)國家食品衛(wèi)生標準（GB2760-1998），β-胡蘿卜素可添加到各類食品中。      本公司產(chǎn)品分為水溶和油溶兩種。      水溶性：  為冷水分散型粉劑，它以β-胡蘿卜素為原料，采用微膠囊技術(shù)，噴霧干燥制得。它具有良好的流動性、在水中有良好的分散性。我公司可根據(jù)客戶需要，提供不同濃度的β-胡蘿卜素粉劑。由于β-胡蘿卜素是維生素A原，因此也可作為保健性的營養(yǎng)增強劑。

海藻糖是一種天然的糖類，由兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子以α,α-1,1鍵連接成的非還原性雙糖，廣泛存在于海藻、酵母、霉菌、蘑菇、蝦類、昆蟲、高等植物等生物體內(nèi),是一種貯藏性碳水化合物，自古以來就是食用糖分的一種。 1993年，日本林原公司發(fā)現(xiàn)以淀粉為原料酶法轉(zhuǎn)化生產(chǎn)海藻糖的新方法，從而實現(xiàn)海藻糖工業(yè)化生產(chǎn)。日前，該公司海藻糖已被中國衛(wèi)生部正式批準使用，開始進入中國市場。作為一種的多功能新型食品添加劑，海藻糖可以不限量地使用于食品領(lǐng)域，可以預(yù)見海藻糖必將成為21世紀食品的新素材。 海藻糖的性質(zhì)有： 1，基本理化性質(zhì) : 低甜度和高甜質(zhì)、良好的溶解性和結(jié)晶性、耐酸性和耐熱性、不褐變、低吸濕性、較高的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度等； 2，功能特性： 防止淀粉老化、防止蛋白質(zhì)變性、脂質(zhì)酸敗、矯味矯臭、細胞組織穩(wěn)定 和保持鮮度效果、SOD活性的穩(wěn)定化、低致齲性、平緩的血糖和胰島素反應(yīng)、能量緩釋等。

Sucralose ---三氯蔗糖，白色粉末狀產(chǎn)品，易溶于水、乙醇和甲醇，以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的毒理試驗證明其性極高，是目前秀的功能性甜味劑，現(xiàn)已有美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國等三十多個國家批準使用。 目前，三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè).

新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡稱NHDC）從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氫化而成的黃酮類衍生物。其特點在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺。更難能可貴的是，新橙皮苷二氫查爾酮具有的改善口味的功效，再加上其甜味時間稍遲、持續(xù)時間較長的特點，因此新橙皮苷二氫查爾酮作為一個獨特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強及總體改善，并具有屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。 新橙皮苷二氫查爾酮似水果甜味，甜度高，口感好，其甜度的產(chǎn)生所需要的時間比糖精鈉所需的時間長，但其甜味能持續(xù)較長的時間。它與糖精鈉的協(xié)同可使甜味效應(yīng)比理論大值提高近40%，且與單一甜味劑相比，大大降低生產(chǎn)成本,此類產(chǎn)品在飼料生產(chǎn)中被廣泛采用,新橙皮甙二氫查爾酮和糖精鈉復(fù)配，是一種高強度的甜味料產(chǎn)品，其載體為具有調(diào)味作用的香草及葡萄糖。由于新橙皮苷二氫查爾酮和糖精鈉兩者間的協(xié)同效應(yīng)，甜味料的甜度是蔗糖甜度的 1800 倍左右。 動物日糧中添加該種復(fù)配甜味料產(chǎn)品，能夠大大改善飼料的風(fēng)味和適口性，甜味料中的二氫查爾酮新橙皮苷（ NHDC ）及香草的香味作用，掩蓋和改善了日糧中某些成份（如某些蛋白原料、維生素、金屬離子以及一些成份等）帶有的不良苦澀味，從而增進幼畜的食欲，促進它們的生長。

斑蝥黃，又名：斑蝥黃素，是一種橙紅色結(jié)晶或結(jié)晶性的粉末，天然存在于甲殼，魚類，藻類和昆蟲體內(nèi)，是一種很重要的類胡蘿卜素，為一種功能性著色因子。用于飲料，冰淇淋，調(diào)味醬，番茄制品，肉類制品等到的著色，為橙色著色劑。也可作動物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更鮮明。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的 功能性低聚糖 ，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。 一、產(chǎn)品描述 　　本產(chǎn)品以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。低聚半乳糖對腸內(nèi)的益生菌群有很強的增殖作用，同時具有和植物纖維相同效用，可促進腸胃蠕動，改善腸道功能。該產(chǎn)品對熱和酸相當安定，可滿足各種食品加工工藝的要求。 二、理化指標 　　半乳低聚糖含量≥27％     三、應(yīng)用范圍 　　1、食品：使配方食品的成分更趨近母乳，有助于建立腸道內(nèi)的雙歧桿菌群。 2、保健食品：調(diào)節(jié)腸道菌群、改善。 4、功能飲料：因其對熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。 5、類：特定中添加低半乳聚糖，可使腸道中雙歧桿菌及乳酸菌增殖，進而阻止其它有害菌之生成，以減少毒素之吸收，可避免肝功能下降、等。