甘草甜味素R19、R21,是一種甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、病患者使用的理想甜味劑，可以彌補(bǔ)蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述疾病的弊端。 食品領(lǐng)域的應(yīng)用： 1、用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發(fā)酵、酸敗等特點(diǎn)。 2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有、潔齒、、潤(rùn)候等功效。 3、應(yīng)用在醬油中，可以增加醬油的風(fēng)味，起到增甜、優(yōu)化產(chǎn)品的功效。 4、對(duì)調(diào)味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用，應(yīng)用于腌制品具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過(guò)程中避免因加糖而引起的發(fā)酸腐敗、變色、硬化等弊端。

新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡(jiǎn)稱NDHC）從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氧化而成的黃酮類衍生物。其特點(diǎn)在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒(méi)有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺(jué)。更難能可貴的是，NHDC具有的改善口味的功效，再加上其甜味喀什時(shí)間稍遲、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的特點(diǎn)，因此NHDC作為一個(gè)獨(dú)特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強(qiáng)及總體改善，并具有屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。

結(jié)晶果糖具有高甜度的特點(diǎn)，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。同時(shí)，具有風(fēng)味強(qiáng)化、甜味強(qiáng)化、高保濕性、低水活性、可強(qiáng)化Maill ard反應(yīng)、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速／強(qiáng)化成膠等功能特性。由于研究的不斷深入，使其應(yīng)用領(lǐng)域愈加寬廣。 果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調(diào)味品和糖果等產(chǎn)品中對(duì)提高質(zhì)量、降低熱量和成本以及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)都有很大幫助。

L-鼠李糖。作為一種微量糖而廣泛分布于植物中?？梢越Y(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中，亦可存在于漆樹(shù)毒素中。 英文名稱：Rhamnose 分子式及分子量：C6H12O5；164.16 α-型82~92℃，β-型122~126℃（ 迅速加熱）,易溶于水。 產(chǎn)品規(guī)格：含量≥98% 藥理作用： 本品可用來(lái)測(cè)定腸道的滲透性，可用作甜味劑

β-胡蘿卜素是采用天然原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提煉而成，它從發(fā)酵的菌絲體中分離而來(lái)。由于它是微生物代謝的產(chǎn)物，除含有豐富的β-胡蘿卜素外，還有少量的代謝前體物質(zhì)如γ-胡蘿卜素、玉米黃素等類胡蘿卜素，因而有著與化學(xué)合成品不同的化學(xué)特性和生理功能。根據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-1998），β-胡蘿卜素可添加到各類食品中。      本公司產(chǎn)品分為水溶和油溶兩種。      水溶性：  為冷水分散型粉劑，它以β-胡蘿卜素為原料，采用微膠囊技術(shù)，噴霧干燥制得。它具有良好的流動(dòng)性、在水中有良好的分散性。我公司可根據(jù)客戶需要，提供不同濃度的β-胡蘿卜素粉劑。由于β-胡蘿卜素是維生素A原，因此也可作為保健性的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑。

海藻糖是一種天然的糖類，由兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子以α,α-1,1鍵連接成的非還原性雙糖，廣泛存在于海藻、酵母、霉菌、蘑菇、蝦類、昆蟲、高等植物等生物體內(nèi),是一種貯藏性碳水化合物，自古以來(lái)就是食用糖分的一種。 1993年，日本林原公司發(fā)現(xiàn)以淀粉為原料酶法轉(zhuǎn)化生產(chǎn)海藻糖的新方法，從而實(shí)現(xiàn)海藻糖工業(yè)化生產(chǎn)。日前，該公司海藻糖已被中國(guó)衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)使用，開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。作為一種的多功能新型食品添加劑，海藻糖可以不限量地使用于食品領(lǐng)域，可以預(yù)見(jiàn)海藻糖必將成為21世紀(jì)食品的新素材。 海藻糖的性質(zhì)有： 1，基本理化性質(zhì) : 低甜度和高甜質(zhì)、良好的溶解性和結(jié)晶性、耐酸性和耐熱性、不褐變、低吸濕性、較高的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度等； 2，功能特性： 防止淀粉老化、防止蛋白質(zhì)變性、脂質(zhì)酸敗、矯味矯臭、細(xì)胞組織穩(wěn)定 和保持鮮度效果、SOD活性的穩(wěn)定化、低致齲性、平緩的血糖和胰島素反應(yīng)、能量緩釋等。

Sucralose ---三氯蔗糖，白色粉末狀產(chǎn)品，易溶于水、乙醇和甲醇，以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒(méi)有任何苦后味；無(wú)熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的毒理試驗(yàn)證明其性極高，是目前秀的功能性甜味劑，現(xiàn)已有美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國(guó)等三十多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)使用。 目前，三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè).

新橙皮苷二氫查爾酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,簡(jiǎn)稱NHDC）從天然柑、橘等植物中提取經(jīng)氫化而成的黃酮類衍生物。其特點(diǎn)在于甜度大，與蔗糖相比約為其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒(méi)有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺(jué)。更難能可貴的是，新橙皮苷二氫查爾酮具有的改善口味的功效，再加上其甜味時(shí)間稍遲、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的特點(diǎn)，因此新橙皮苷二氫查爾酮作為一個(gè)獨(dú)特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強(qiáng)及總體改善，并具有屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)以及飼料工業(yè)中作甜味劑（或矯味劑），在香精香料中具有極好的用途。 新橙皮苷二氫查爾酮似水果甜味，甜度高，口感好，其甜度的產(chǎn)生所需要的時(shí)間比糖精鈉所需的時(shí)間長(zhǎng)，但其甜味能持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。它與糖精鈉的協(xié)同可使甜味效應(yīng)比理論大值提高近40%，且與單一甜味劑相比，大大降低生產(chǎn)成本,此類產(chǎn)品在飼料生產(chǎn)中被廣泛采用,新橙皮甙二氫查爾酮和糖精鈉復(fù)配，是一種高強(qiáng)度的甜味料產(chǎn)品，其載體為具有調(diào)味作用的香草及葡萄糖。由于新橙皮苷二氫查爾酮和糖精鈉兩者間的協(xié)同效應(yīng)，甜味料的甜度是蔗糖甜度的 1800 倍左右。 動(dòng)物日糧中添加該種復(fù)配甜味料產(chǎn)品，能夠大大改善飼料的風(fēng)味和適口性，甜味料中的二氫查爾酮新橙皮苷（ NHDC ）及香草的香味作用，掩蓋和改善了日糧中某些成份（如某些蛋白原料、維生素、金屬離子以及一些成份等）帶有的不良苦澀味，從而增進(jìn)幼畜的食欲，促進(jìn)它們的生長(zhǎng)。

斑蝥黃，又名：斑蝥黃素，是一種橙紅色結(jié)晶或結(jié)晶性的粉末，天然存在于甲殼，魚類，藻類和昆蟲體內(nèi)，是一種很重要的類胡蘿卜素，為一種功能性著色因子。用于飲料，冰淇淋，調(diào)味醬，番茄制品，肉類制品等到的著色，為橙色著色劑。也可作動(dòng)物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更鮮明。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的 功能性低聚糖 ，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。 一、產(chǎn)品描述 　　本產(chǎn)品以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。低聚半乳糖對(duì)腸內(nèi)的益生菌群有很強(qiáng)的增殖作用，同時(shí)具有和植物纖維相同效用，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善腸道功能。該產(chǎn)品對(duì)熱和酸相當(dāng)安定，可滿足各種食品加工工藝的要求。 二、理化指標(biāo) 　　半乳低聚糖含量≥27％     三、應(yīng)用范圍 　　1、食品：使配方食品的成分更趨近母乳，有助于建立腸道內(nèi)的雙歧桿菌群。 2、保健食品：調(diào)節(jié)腸道菌群、改善。 4、功能飲料：因其對(duì)熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。 5、類：特定中添加低半乳聚糖，可使腸道中雙歧桿菌及乳酸菌增殖，進(jìn)而阻止其它有害菌之生成，以減少毒素之吸收，可避免肝功能下降、等。