受白酒行業(yè)進入門檻低、利潤高的影響,目前越來越多的資本開始進入該行業(yè)。娃哈哈涉足白酒業(yè),投150億入駐貴州白酒工業(yè)園;天津榮程聯(lián)合鋼鐵集團有限公司與瀘州市總投資約120億元,聯(lián)想控股、維維股份、海南航空、凱樂科技、上海輔仁、順鑫農(nóng)業(yè)等非酒類公司也紛紛涉酒。
縱觀新時期以來白酒行業(yè)的發(fā)展史,經(jīng)歷了三次調(diào)整、三次機遇,從“濃香崛起、低端擴張”,到“酒商崛起、高端革命”,2013年將進入“醬香”的全新戰(zhàn)略機遇期。雖然當前白酒市場存在不確定性和挑戰(zhàn),但為擁有厚重文化積淀、鮮明發(fā)展理念、強大整合能力、創(chuàng)新發(fā)展模式的新領軍者的誕生,提供了的機遇。未來3~5年是白酒市場穩(wěn)步擴容、白酒消費進一步升級的時期,醬香型白酒進入黃金時代不可避免。在經(jīng)過新一輪洗牌之后,涵蓋經(jīng)典商務用酒、準高端白酒、次高端白酒等的“腰部”將進入爆發(fā)式增長。這也是白酒的大機遇所在。目前傳統(tǒng)主流香型有:濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒,還有通過這幾大香型演變而成的:馥郁香型、芝麻香型、鳳香型、兼香型白酒。在傳統(tǒng)的白酒香型中,貴州醬酒有其獨特的藏貯周期、天然的環(huán)境屏障,順應了健康飲酒的消費升級需求,實現(xiàn)了30年來大的增幅,醬酒一枝獨秀已成大勢所趨。目前除了茅臺、紅花郎、賴茅外,在消費者心中醬香品牌稀缺,所以在未來白酒品牌發(fā)展上,記者看好醬香市場。
首先香型的選擇非常重要,在濃香、清香等香型領域,因為生產(chǎn)沒有地域性要求,所以一二線高中低端酒企多如牛毛,就決定了競爭的殘酷性;已經(jīng)做壞的老品牌,特別是白酒品牌和企業(yè),很難再在消費者心中建立起美譽度;濃香巨頭林立,有已經(jīng)成熟了營銷模式和終端市場,品牌認知習慣很難改變;行外大企業(yè)涉足白酒行業(yè),中間人員構(gòu)成繁多,整盤格局執(zhí)行會嚴重縮水。等等諸多原因短時間內(nèi)很難看好!在投入收入比上,有理念的專業(yè)品牌公司更可能四兩撥千斤。
思維、理念決定成敗,在未來白酒的發(fā)展過程中,大魚吃小魚,行業(yè)壟斷,產(chǎn)品品牌化發(fā)展是大勢所趨;但作為大多數(shù)酒企應該針對自己的企業(yè)進行整合和定位也勢在必行!作為酒企只是考慮把酒賣出去的時代已經(jīng)過去!怎樣品牌化操作,怎樣做好終端才是未來白酒業(yè)的主題。行業(yè)的洗牌期往往就是企業(yè)的突破發(fā)展期,對于投資者,行業(yè)進入時機已經(jīng)到來。酒是剛需,市場龐大。在更為開放、競爭更激烈的市場里,廠家應有針對性地做出調(diào)整。主流消費群體則是調(diào)整的核心方向!白酒企業(yè)要調(diào)整心,瞄準大眾消費謀求長遠發(fā)展。