山梨酸鉀生產(chǎn)廠家 食品級山梨酸鉀 防腐劑山梨酸鉀價格 廠家批發(fā)

山梨酸鉀能有效地霉菌，酵母菌和好氧性的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。

使用范圍

時下已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、寵物家禽飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。

山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH<4時，效果已明顯下降，且有不良味道。

用量

（1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg

（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg

（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg

（4）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg

（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg

（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg

（7）預調(diào)酒 0.2g/kg

（8）肉灌腸 1.5g/kg

（9）復合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復合調(diào)味料、即食筍干 1.0g/kg

使用方式

在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。

山梨酸鉀與堿、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。當遇到非離子型表面活性劑和塑料時山梨酸的活性會有所降低。重金屬鹽能催化氧化反應。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應，但該反應可加入維生素C、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來。

當該溶液保存于玻璃容器內(nèi)時，對pH非常敏感。因此，使用山梨酸鉀作為防腐劑的制劑在保存了很長時間以后需檢測微生物的量。

如果山梨酸溶液保存于聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧劑，山梨酸會很快降解。

石藥維生素C生產(chǎn)廠家石藥維生素C廠家 石藥維生素C價格 河南鄭州石藥維生素C

中文名：維生素C（又名抗壞血酸）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

規(guī)格：≥99%

分子式：C6H8O6

分子量：176.14

理化性質(zhì)與用途:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或中不溶。本品5%（W/V）水溶液pH 2.1～2.6，本品10%（W/V）水溶液的比旋度為 20.5～ 21.5。營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎?；護色劑。營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎蛔o色劑?？捎糜谄【啤l(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。

質(zhì)量標準:CP2005

項目                              標準

外觀                               白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末

鑒別                               呈正反應

熔點℃                            187～192

比旋度                              20.5°～ 21.5°

熾灼殘渣                         ≤0.1%

重金屬                            ≤0.001%

砷                                   ≤0.0003%

含量                                ≥99.0%

包裝：25KG/箱。

食品級雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家 雙乙酸鈉價格

雙乙酸鈉的主要特點：

1、防霉防腐，一般用量是0.3-3g/kg。

2、不改變食品特性，不受食品本身PH影響，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。

3、使用范圍廣泛，用于各類食品的防霉防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、飼料等行業(yè)中也有應用。

4、操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬

 雙乙酸鈉的抑菌作用機理及效果

 雙乙酸鈉在食品中的實際應用

 預制肉制品：

  1.預制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

 飲料、啤酒

  1.非酒料：添加量為0.05%-0.06%。

  2.蘇打類飲料：添加量為0.04%-0.05%

  3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04%，可保存六個月醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類

 1.醬油，添加0.3%，高溫季節(jié)保存三個月不生霉

 2.醬類，由于比較黏稠，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散，可在出廠前，在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液

 3.腌菜：可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤

 4.酒糟腌菜：可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入，添加量為2克/公斤

 5.醋腌菜：直接加入，添加量為1克/公斤

 6.腌小黃瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉，為防止腌菜鹽水混濁，可先將鹽，香料及雙乙酸鈉溶于水后再加

 7.泡菜：泡制操作要十分小心，防止染菌，否則一壇菜會腐爛，若用雙乙酸鈉，制作泡菜可以不用泡菜壇，全國各地可隨時制作泡菜，參考制法：在溶器中加入涼開水溶解雙乙酸鈉，制成5%的水溶液，加入鹽、調(diào)料等，然后放入洗凈的菜類如：大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等，可保證兩個月不長醭，而且味道鮮美（菜類必須沒于水下，不能露出水面）。另外，如果泡菜廠家生產(chǎn)袋裝泡菜，則應加入3克/公斤（以鮮菜重量計）雙乙酸鈉可保證六個月不生霉變質(zhì)。

  8.漬菜類：白菜發(fā)缸變酸后，將雙乙酸鈉用少量水溶解后均勻倒入缸中既可，用量為2克/公斤（以鮮菜重量計）若在漬菜的同時加入本品便可，用本品后，在室溫20-25℃以下，酸菜不長醭，不腐爛、不異臭，可保鮮到明年漬菜時，本酸菜仍然香脆，用同法可腌制如：黃瓜、辣椒、蘿卜、芹菜、雪里蕻、薺菜、豇豆角等鹵酸腌制品

  9.什錦醬類防霉：醬菜是一季生產(chǎn)全年供應，醬菜在鹽分較大的鹽鹵中，不常翻動，一般還會長醭，而且味道很咸，尤其是袋裝醬類，25天即霉變，若加入3克/公斤雙乙酸鈉，在醬菜銷售時盡管翻動可保鮮四個月

 魚制品及水產(chǎn)品

 1.魚肉制品：魚糕類制品的PH應在6.8~7.2若降低PH會影響魚糕的彈性，胡雙乙酸鈉的用量不能超過2克/公斤

  2.魚肉香腸：添加雙乙酸鈉3-4克/公斤，在30℃溫度下貯藏，貯藏三周不變質(zhì)，對照品一周即變質(zhì)，當將魚肉香腸在PH調(diào)節(jié)到小于六時，在10-15℃溫度下，貯存三個月不變質(zhì)

  3.魚干制品：魚干制品干燥度高，水分含量在30%以下的制品，不會腐敗，但會有霉菌發(fā)生，雙乙酸鈉添加量2克/公斤

  4.熏魚：在熏魚制品上噴灑10%-12%的雙乙酸鈉溶液，噴灑過程中可在熏制前，也可在熏制過程中或熏制后

 5.醬油煮的魚蝦：添加量2克/公斤的雙乙酸鈉在10-15℃溫度下儲存三個月不變質(zhì)

    6.鮮魚：鮮蝦及其它水產(chǎn)品：鮮魚等洗凈后浸入10%的雙乙酸鈉水溶液中30分鐘，然后排去溶液，將魚冷藏，可保持魚的鮮味不變，而且在30℃溫度下保存一周，鮮味不變

 7.糕點、餅干、面包

 雙乙酸鈉可直接加入面粉或面團中，添加量為0.4%（以面粉重量為基準）

 豆奶粉

雙乙酸鈉在大豆粉碎時加入，添加量為0.2%（以大豆重量計），具有其它防霉劑不具有的特有功效。

 雙乙酸鈉用于糧食、谷物、米面及其制品有極好的防腐效果。

  1.在含水量21．5％左右的谷物中添加0．1％～0．8％的雙乙酸鈉，谷物的貯藏期可由原來的90天延長到200天以上。

  2.雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果。將其應用到廣東河粉（切米粉）的保鮮，在米漿中添加0．2％的雙乙酸鈉，可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延長1天，如果將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合，同樣的添加量可使河粉的保鮮期延長2天以上。

  3.雙乙酸鈉對波紋面、腐竹、豆干等米面制品也有防霉、防腐效果。國家標準gb2760－1996規(guī)定的最大使用限量為1克／千克。

  其他用途

  1.煙葉：用2%的雙乙酸鈉噴霧剛收獲的煙葉，在25-28℃的溫度下貯存20天

   2.食用糖漿：添加0.1%的雙乙酸鈉。

脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家 食品級脫氫乙酸鈉 脫氫乙酸鈉價格廠家批發(fā)

脫氫乙酸鈉，也叫脫氫醋酸鈉，分子式為 C₈H₇NaO_4，分子量190.13，CAS號為4418-26-2。熔點約為295℃，可用作防腐劑；防腐殺蟲劑；食品添加劑。

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、具有很好的作用，廣泛地應用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，延長其存放期，避免霉變損失。

脫氫乙酸及其鈉鹽具有廣譜的能力，對霉菌和酵母的能力尤強，濃度為0.1%的脫氫乙酸可有效霉菌，的有效濃度為0.4%。脫氫乙酸及其鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強，有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、醬菜、果醬（最大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）

大豆肽粉生產(chǎn)廠家 大豆肽粉廠家 大豆肽粉價格 河南鄭州大豆肽粉

大豆肽粉是一種由2-6個氨酸組成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽產(chǎn)品。與原蛋白相比，大豆肽粉具有好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸堿條件下完全溶解。大豆肽粉能與其它食品配料溶合，并保持各自原有的物化及原料特性。

【產(chǎn)品理化指標】：
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：大豆味
溶解度：≥98%
粒度：99%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。

海藻酸鈉生產(chǎn)廠家 海藻酸鈉廠家 海藻酸鈉價格

海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑，在增稠方面有獨特的優(yōu)勢：海藻酸鈉良好的流動性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品過程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時，應盡量使用分子量較大的產(chǎn)品，適量添加Ca?？梢源蟠筇岣吆Ｔ逅徕c的黏度。

海藻酸鈉是冰激凌等冷飲的穩(wěn)定劑，它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙（冰晶生長），不會發(fā)生由于溫度波動而引起的冰淇淋變形現(xiàn)象；同時這種冰淇淋食用時無異味，既提高了膨脹率又提高了融點，使得產(chǎn)品的質(zhì)量和效益都有顯著提高。產(chǎn)品口感柔滑、細膩、口味良好。添加量較低，一般為1-3%，國外添加量為5-10%。

海藻酸鈉作為乳制品及飲料的穩(wěn)定劑，穩(wěn)定的冰凍牛乳具有良好的口感，無粘感和感，在攪拌時有粘性，并有遲滯感。

食品級海藻酸鈉

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

海藻酸鈉用于（一種涼拌菜）調(diào)味汁，布?。ㄒ环N甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。

在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面粉含量較低面筋，效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層，改進香味逸散，提高熔點的性能。

甘氨酸生產(chǎn)廠家 甘氨酸廠家 甘氨酸價格 河南鄭州甘氨酸 食品級甘氨酸

甘氨酸性狀：結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。相對密1.1607熔點248℃（產(chǎn)生氣體并分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100mL；50℃時為67.2g/100mL。25℃）

限量：1.作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%（FDA，§172.320，2000）。

      2.作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑，限量0.2%（以成品飲料計）；作為食用油脂中單、雙甘油脂的穩(wěn)定劑，限量0.02%，以單、雙甘油酯量計（FDA§172.812，2000）。
      3.FEMA：飲料、糖果、焙烤食品、肉類、香腸、肉湯、調(diào)味料，均150（mg/kg）。

      4.GB 2760-2011 最大使用量（gkg）：預制肉制品3.0；熟肉制品3.0；調(diào)味品1.0；果蔬汁（肉）飲料(含發(fā)酵型產(chǎn)品）1.0；植物蛋白飲1.0。

D-氨基葡萄糖鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 D-氨基葡萄糖鹽酸鹽廠家 D-氨基葡萄糖鹽酸鹽價格 

產(chǎn)品名稱： 氨基葡萄糖鹽酸鹽

英文名稱： D-Glucosamine-Hydrochloride

分 子式： C6H13NO5·HCl，

分 子 量： 215.63

化學 名： 2-氨基-2-脫氧D-葡萄糖鹽酸鹽

其它名稱： 葡胺糖鹽酸鹽，氨糖

CAS RN ： 66-84-2

性  狀 ： 氨基葡萄糖鹽酸鹽由甲殼素或殼聚糖經(jīng)鹽酸水解而成，白色結(jié)晶，無氣味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機溶劑。

【 作  用】  D-氨基葡萄糖鹽酸鹽主要用于食品、食品添加劑等。

【保  存 】  置于陰涼干燥、避光，避高溫處
【保 質(zhì) 期】  兩年
【包   裝】  協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外用鋁箔袋，1公斤／袋或紙板桶（25公斤／桶）

氨基葡萄糖鹽酸鹽如下圖：

復合氨基酸粉生產(chǎn)廠家 復合氨基酸粉廠家復合氨基酸粉價格 河南鄭州復合氨基酸粉

本產(chǎn)品從脫脂蠶蛹和優(yōu)質(zhì)大豆蛋白提取，游離氨基酸含量達70%以上，水溶性好。

理化性質(zhì):復合氨基酸粉淺褐色或淺黃色粉末，均勻無結(jié)塊，具有本品固有的氣味和滋味，無異臭、異味。在水中溶解。
質(zhì)量標準:GB

性能與用途:復合氨基酸粉由蠶蛹提取，營養(yǎng)價值高。
包裝與運輸:
包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板桶包裝。每桶凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。
保質(zhì)期為兩年。

牛骨膠原蛋白生產(chǎn)廠家 牛骨膠原蛋白廠家 牛骨膠原蛋白價格 河南鄭州牛骨膠原蛋白

品名：牛骨膠原蛋白

中文別名：牛骨膠原蛋白肽

英文名稱：Collagen from bovine Achilles tendon

骨膠原蛋白是以動物結(jié)締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。

性狀：牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。

   膠原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。

三、牛骨膠原蛋白作用：

 牛骨膠原蛋白應用于食品、化妝品等領(lǐng)域。

  1、牛骨膠原蛋白應用于化妝品中；

  2、牛骨膠原蛋白應用于食品中；

  （1）牛骨膠原蛋白添加于各種乳制品中，提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。

  （2）牛骨膠原蛋白添加到各種運動食品、運動飲料中。

四、包裝與貯存：

  1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處