醬香型白酒相信大家一定都喝過，與其他香型白酒相比，醬香型白酒口感獨(dú)特且不易上頭，那么為什么喝醬香型白酒不容易上頭呢？

醬香型白酒在釀造上是以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，其“空杯留香持久”最是出名。

醬香酒蒸餾時(shí)的接酒溫度高達(dá)40℃以上，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。醬香酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。

人體每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。一個(gè)60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在100克以下。醬酒由于相對健康，每天飲用量控制在150克內(nèi)為宜。

由上可得，之所以喝醬香白酒不容易上頭是因?yàn)獒u香酒在蒸餾的過程中，酒中易揮發(fā)的物質(zhì)較少，不易揮發(fā)的物質(zhì)較多，人在飲用之后，刺激比較小，所以喝起來不容易上頭。

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