有人說“葡萄酒不開瓶的話也可以選酒？”“鉛封上的小孔真能幫忙陳年嗎？”，那么這些有關(guān)葡萄酒的謊言，你信了嗎？

1、葡萄酒不開瓶的話也可以選酒？

其實，凡是跟你說有辦法不開瓶，只靠看外包裝就判斷酒好不好的，不是在忽悠你，就是自己也被人忽悠了。包括像流傳甚廣的“掛杯的才是好酒”，都是無稽之談。

沒有任何一種功利的辦法，可以讓你無師自通的成為選酒達人，判斷葡萄酒好壞最快的捷徑，只有開瓶嘗嘗看。

2、鉛封上的小孔真能幫忙陳年嗎？

說到凹槽，鉛封上的小孔也是一樣。店家都說“鉛封上打孔是為了保證透氣，讓瓶中酒繼續(xù)發(fā)展陳年”。

可惜的是，真正需要陳年的酒，怕的就是透氣。越是高品質(zhì)的軟木塞，塞子其實越長，為的就是讓盡可能少的空氣透過來。

也別擔心，有孔的酒也不是面臨悲劇——不管鉛封上有沒有小孔，對酒塞的密封能力都沒影響。

孔的本意，只是在高速封級封口時，避免封套中的空氣排不出來，引起密封不嚴準備的。

有孔，不代表葡萄酒能透氣；葡萄酒能透氣，也不代表就能陳年，更不代表酒一定好喝。

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編輯：seotjxx1
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