經(jīng)常喝葡萄酒，大家知道葡萄酒中的酸到底有什么作用嗎？下面就讓小編來為大家介紹一下有關葡萄酒酸度的知識！

它們讓葡萄酒喝起來更可口。紅葡萄酒中，酸和酒香、酒精、單寧等構(gòu)建成一個和諧的整體，取悅你的味蕾。

而對于白葡萄酒，酸更是不可或缺，酸度給葡萄酒增添了活力與清爽之感，使葡萄酒的風味更加突出。

另外，沒有酸度的白葡萄酒也不可能長時間保存。

酸可以起到維持和穩(wěn)定紅葡萄酒顏色的作用。酸度更高的酒顏色更深，并且更穩(wěn)定。酸度低的酒顏色則較為陰郁，并且較不穩(wěn)定，顏色很有可能會變成褐色。

葡萄酒中的酸具有預防功效。大多數(shù)菌類無法在這么惡劣的環(huán)境里生存，高酸度有助于二氧化硫的保鮮作用。

因為，如果沒有一點二氧化硫來保鮮，恐怕我們無法在中國品嘗到進口酒了，因為純自然的葡萄酒會無法熬過漫長運輸中的各種各樣折磨。

    該二維碼7天內(nèi)（01-29前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！