牛奶含有鈣、維生素、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶是我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)鈣的飲品，因?yàn)樗暮}量很高，而且營(yíng)養(yǎng)容易被吸收，那么牛奶不能和什么一起吃呢？

牛奶、豆?jié){不宜共煮

牛奶中含有蛋白質(zhì)、維生素，不能長(zhǎng)時(shí)間高溫煮沸，如果持續(xù)煮會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，而豆?jié){中含有的胰蛋白酶因子需要充分煮沸后才能被破壞掉，如果不充分煮沸，人體食用后則會(huì)引起中毒。

牛奶不能與含草酸多的蔬菜、食物一起吃

牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)成分容易與草酸發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，比如韭菜、菠菜、巧克力等。

牛奶不能與水果一起吃

牛奶中的蛋白質(zhì)大多數(shù)為酪蛋白，如果使用酸性水果的話，會(huì)導(dǎo)致、腹瀉等癥狀的發(fā)生，所以牛奶不能與水果一同食用。

牛奶、糖不能同食

牛奶中含有賴氨酸，加熱時(shí)加入糖的話，可以生成危害人體的果糖基賴氨酸，所以等牛奶稍涼些加糖**。

牛奶、藥不能同食

牛奶可以使表面形成一種非水溶性物質(zhì)，與牛奶中礦物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效，服藥前一小時(shí)前后**都不要喝奶。

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