高鈣奶是我們?nèi)粘＝?jīng)常見的奶，那高鈣奶真的補(bǔ)鈣嗎？跟著小編一起來看看吧。

高鈣奶是牛奶中常見的一種分類，國家規(guī)定，鈣含量比普通牛奶的鈣含量超出25%以上，才能稱之為高鈣奶，理論上每100ml高鈣奶的鈣含量應(yīng)該在112毫克到150毫克。向牛奶里添加大量的鈣，是一件很有技術(shù)難度的事，很容易破壞蛋白質(zhì)體系的穩(wěn)定，影響口感和穩(wěn)定性。一般來說，每100毫升普通牛奶中的鈣含量大約在90豪克-120毫克之間。但是考慮到加工難度和生產(chǎn)成本，許多號稱高鈣奶的牛奶并沒有那么高的鈣含量，相比普通牛奶只不過是多了一些罷了。

高鈣牛奶中多余的鈣是人為添加進(jìn)去的，所用的原來也是普通牛奶，鈣含量確實(shí)要比普通牛奶要高，但是，牛奶本身含鈣量就很豐富，增加的這部分鈣量并不會造成巨大的差異，并且多數(shù)吸收的效果也沒有牛奶本身好。人為的給牛奶補(bǔ)鈣受成本影響，大部分的高鈣奶中添加的都是碳酸鈣，這種鈣在人體內(nèi)的吸收效果并不理想。高鈣二字很大程度上就是商家的賣點(diǎn)，意在引導(dǎo)客戶購買高鈣奶。

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