請(qǐng)記?。?strong>葡萄酒的優(yōu)劣不能通過酒瓶底凹槽深度判斷，至于為什么，我們需要去仔細(xì)閱讀下面的文章內(nèi)容。

很多剛接觸葡萄酒的愛好者，會(huì)摸葡萄酒瓶底的凹槽，來判定這是否一款好酒。

但像法國阿爾薩斯的葡萄酒，瓶型是長(zhǎng)笛瓶，比我們常見的波爾多瓶要細(xì)長(zhǎng)得多，摸它的瓶底，那是平的沒有凹槽，這樣就斷定阿爾薩斯不出好酒？顯然不正確。

一般來說，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹陷的比較深。但是瓶底凹陷程度不是判斷好酒的標(biāo)準(zhǔn)。

凹槽，有利于沉淀，方便換瓶。有些陳年的葡萄酒，會(huì)有一些沉淀，這些沉淀并沒有害處，它是葡萄酒的一種游離化色素，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的放置，會(huì)慢慢沉淀下來。

但是這些沉淀入口會(huì)影響口感，所以需要換瓶。當(dāng)將酒倒入醒酒器時(shí)，瓶身逐漸呈90度，沉淀能夠從凹槽底部緩緩滑向瓶肩，留在瓶肩部位。

再者，酒瓶?jī)?nèi)有一定的壓力，瓶底凹進(jìn)去有利于增強(qiáng)其抗壓能力，特別是對(duì)起泡酒，所以起泡酒的瓶子比一般的瓶子要重并且凹槽會(huì)深很多。

    該二維碼7天內(nèi)（01-28前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！