成為一位出色的葡萄酒品酒師要具備哪些？首先要不吸煙，不吃刺激性食物；其次喝樣不喝量。這還只是一些基礎(chǔ)哦！

1、不吸煙，不吃刺激性食物

研究人員曾用微弱電流刺激受試者的舌頭，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙者普遍需要更強(qiáng)的電流才會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng)。

也就是說(shuō)，吸煙不但會(huì)像公益廣告里講的那樣，會(huì)誘發(fā)許多口腔疾病，它對(duì)味蕾的影響也是較嚴(yán)重的。

此外，類似辣椒這種刺激性食物，如果食用過多不但會(huì)令食道發(fā)熱，還會(huì)破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺的逐步減退。

因此，品酒師不但要戒煙，而且要盡量吃一些清淡的食物，從而達(dá)到保養(yǎng)味覺的效果。

2、喝樣不喝量

是的，品酒師確實(shí)喝過很多酒，或者說(shuō)在品酒師嘴里打過轉(zhuǎn)的葡萄酒總量未必會(huì)比那些嗜酒之徒喝進(jìn)肚子里的葡萄酒要少。

然而，與酒徒不同的是，品酒師喝的是“樣”而非“量”。也許你跟別人吹噓過的事實(shí)是“我喝過的酒比你喝過的水還多”，而如果你站在一位品酒師面前時(shí)，你可能就只會(huì)說(shuō)，“拉菲我喝了很多，你覺得它到底哪里好？”

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