海苔雖是紫菜釀制而成的，但是兩者的區(qū)別還是蠻大的，下面就為大家介紹紫菜和海苔的區(qū)別之處：

1、加工方式不同

紫菜種類繁多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。超市里售賣的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，經(jīng)干燥后制成的。紫菜的加工方式相對(duì)海苔較為簡(jiǎn)單。 海苔，是紫菜的一種。條斑紫菜經(jīng)烘烤加工之后，再進(jìn)行調(diào)味處理，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就成了美味可口的海苔。 

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還含有豐富的碘和硒。海苔中的藻膽蛋白和多糖還具有、降血脂、抗等多方面的生物活性。紫菜相較于海苔含水量較高，營(yíng)養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)和膳食纖維等為主，所以在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，兩者略有不同。

3、食用方法不同

海苔的熱量很低且口感脆嫩，食用后也不易發(fā)胖，因此成為很多人喜愛的零食。即食海苔開袋即食。而紫菜一般作為食材，都需要進(jìn)行烹飪加工，才能食用。 

通過上述的介紹，對(duì)于紫菜和海苔的區(qū)別我們也有了一定的了解，無論哪一種，食用后對(duì)身體都是有一定的好處的。

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