果酒有保質(zhì)期嗎？現(xiàn)在有越來(lái)越多的朋友都喜歡上果酒這種酒類了，并且還自己動(dòng)手制作果酒。但是自制的果酒會(huì)不會(huì)影響到保質(zhì)期呢？

果酒的保質(zhì)期

在市面上購(gòu)買的果酒，一般都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期。不同的果酒、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質(zhì)期也不一樣。添加了防腐劑的果酒保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些。但是這種果酒的保質(zhì)期雖相對(duì)較長(zhǎng)但是使用防腐劑的酒的質(zhì)量和品質(zhì)會(huì)受到影響，避免購(gòu)買這樣的酒。

自制果酒與市面上購(gòu)買的果酒相比，保質(zhì)期相對(duì)而言短了很多，一般在密封冷藏條件下可以儲(chǔ)存比較長(zhǎng)時(shí)間。建議開封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完。

果酒正確儲(chǔ)存技巧

1、桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固;

2、溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右;

3、不能與有異味的物品混雜;

4、瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化;

5、葡萄酒儲(chǔ)存使要橫放或者瓶口向上15度;

6、果酒儲(chǔ)存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質(zhì)的均不適合。

7、自制果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。

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