保存葡萄酒要注意哪些呢?要保持溫度恒定、避免光線照射、恰當(dāng)?shù)臐穸?、把酒瓶水平放置?/p>

1、保持溫度恒定

讓儲存環(huán)境處于比較恒定的溫度比讓它達到理想的溫度更重要。要盡量避免儲存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈改變或者頻繁改變。

2、避免光線照射

光線，尤其是日光，會給長期儲存的葡萄酒帶來威脅。太陽的紫外線會讓葡萄酒過早成熟，降低它的質(zhì)量。對葡萄酒來說，白熾燈比熒光燈一些。

3、恰當(dāng)?shù)臐穸?/strong>

常規(guī)的做法是把葡萄酒儲存在濕度為70%的理想環(huán)境中。如果濕度不夠，就會讓軟木塞變得過于干燥，讓空氣進入瓶中，影響酒質(zhì)。葡萄酒儲存環(huán)境的濕度只要保持在50%~80%之間就行，如果實在不放心，可以放上一盆水，隨時調(diào)節(jié)環(huán)境的濕度。

4、把酒瓶水平放置

傳統(tǒng)上，葡萄酒都是水平放置的，這樣可以保持酒液與軟木塞始終進行接觸，防止軟木塞過于干燥。