生活中不僅把啤酒放冰箱會發(fā)生爆炸，夏季日光直射、劇烈搖晃和碰撞都會使啤酒瓶在高溫下爆裂。那么面對這樣危險的畫面，啤酒如何儲存避免爆炸。

1、首先一定要將啤酒存放在陰涼、低溫處，這樣會使啤酒中泡沫穩(wěn)定，若倒在杯子里，泡沫會很快消失。

2、啤酒不宜震蕩，震蕩后，會降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3、鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質(zhì)。所以，啤酒宜存放在15攝氏度以下，溫度為0攝氏度左右的通風、遮光處，這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

4、溫度也不得低于-1.5攝氏度以下，不得長時間在低溫下存放，啤酒長時間保放在低溫下也會結(jié)冰，變得混濁，影響酒的口味和質(zhì)量，也會降低啤酒的營養(yǎng)價值，因此啤酒更不適宜存放在冰箱的冷凍室內(nèi)。

5、桶裝鮮啤酒不宜超過5天，瓶裝鮮啤酒不宜超過15天，熟啤酒不宜超過45天。

6、喝剩的啤酒要保存，需要密封，以防二氧化碳消失，影響啤酒中酒精成份及濃度。 

所以，為減少酒瓶爆炸：要注意避光保存;不要將啤酒置于高溫處或陽光下曝曬，也不要將啤酒放入冰箱速凍室進行急降溫。

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編輯：seotjxx1
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