目前市場上的白酒，化學(xué)酒占據(jù)大多數(shù)，所謂的糧食酒卻少之又少，那么大家知道兩者有什么區(qū)別嗎？下面我們就來看看化學(xué)酒和糧食酒的區(qū)別體現(xiàn)在哪些方面？

1、原料

糧食酒(醬香型)的生產(chǎn)原料是高粱和小麥，其中小麥?zhǔn)且浴熬魄钡男问匠霈F(xiàn)。

化學(xué)酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質(zhì)，糖精等改善口感的物質(zhì)。

2、工藝

一般的釀酒過程中，高粱會經(jīng)歷蒸煮、加曲、取酒等多個繁雜的過程，才會釀造出來優(yōu)質(zhì)的白酒，再在酒窖中窖藏一段時間后，使酒老熟，因此酒體香味天然、口感飽滿、營養(yǎng)豐富。

相對而言，化學(xué)酒的生產(chǎn)周期非常短，勾兌好之后，就可以裝瓶上市售賣?；瘜W(xué)酒的生產(chǎn)不僅受時間的影響小，可以快速生產(chǎn);受原料影響也非常小，只要有酒精就可以大批量生產(chǎn)。

3、口感

經(jīng)常喝酒的人都會知道，糧食酒入口，能夠明顯體會到酸甜苦辣澀多種滋味，口感醇厚，有獨(dú)特的糧食發(fā)酵的香味。酒體順喉而下，猶如一條火線，瞬間五臟六腑，非常舒坦。

反觀化學(xué)酒，喝少了沒味道，經(jīng)不起咂摸。入口干辣，沒有其他滋味。喝多了，口干舌燥，味道也不好。

今后，消費(fèi)者也可從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷所購買的酒精是糧食酒還是化學(xué)酒，為防止商家偷換概念，如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，一定要以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。

    該二維碼7天內(nèi)（01-26前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！