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我們知道白酒的價格有高有低,導致這一原因的主要因素就是成本,生產(chǎn)一瓶白酒的成本有哪些?下面小編就帶大家了解一下!
1、原料成本
就是食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成。而食用酒精現(xiàn)在的可用原料很多,像薯干、玉米、糖蜜、秸稈都可以發(fā)酵蒸餾酒精。此稱為液態(tài)釀酒,好處就是可控、干凈、效率高,成本低廉。
2、勞作成本
液態(tài)釀酒,相對簡單:蒸酒-除雜-復蒸-增香……。更有一些酒廠直接購買食用酒精,進一步簡化了造酒步驟。這中間的硬件成本、時間成本和人力成本,是相對較少的。
3、時間成本
好酒是需要陳釀的,剛生產(chǎn)出來的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要經(jīng)過一段時間的存貯,讓其自然老熟,使酒體綿軟適口,醇厚香濃,口味協(xié)調。
在時間的流逝中,酒還會揮發(fā)的。裝酒的器具本身需要成本不說,而且還有滲漏、破碎的風險。綜合起來看,成本高得嚇人。
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