相信大家在倒葡萄酒的時候，都會發(fā)現(xiàn)葡萄酒酒瓶的底部有個凹陷狀的，那么葡萄酒瓶底為什么呈凹陷狀?下面我們來了解一下！

萄酒在發(fā)酵、裝瓶時都可能會產(chǎn)生顆粒。老年份的紅葡萄酒經(jīng)過長年靜置后由于色素的凝集，也會構(gòu)成像薄片狀的沉淀物。這些沉淀物對健康無害，但影響口感。如果把葡萄酒裝在平底的酒瓶中，倒酒時沉淀容易快速揚起，而凹陷的底部能讓結(jié)晶物移向瓶口時有個緩沖，以防倒出來的酒液太過混濁。

對于白葡萄酒來說，凹槽部分還可以增大酒瓶和冰水接觸面積，使酒液更快冷卻。另外，這種凹形比平面更能讓酒瓶抗壓，以免瓶內(nèi)氣壓過高而爆裂。

讓人容易想到的一個理由是直立放置起來更平穩(wěn)。除此之外，它還起著一個非常重要的作用：把沉淀聚集在底部四周凹槽處。

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